縱觀現(xiàn)在超市經(jīng)營的各種產(chǎn)品，就像一個集中的商業(yè)市場，食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的細分化趨勢越來越明顯。面對展示終端同類產(chǎn)品眾多品牌的激烈競爭，熟食產(chǎn)品的品牌營銷該如何規(guī)劃？
在制定計劃之前，你必須有一個清晰的思維結(jié)構(gòu)。以下是按優(yōu)先順序?qū)@一點的具體分析：
一、策劃的目的是先思考問題，這是逐步形成系統(tǒng)的營銷策劃的第一步，也是為未來方向打基礎(chǔ)的部分。
第二，分析產(chǎn)品的實際營銷環(huán)境：
1.分析行業(yè)目前的市場狀況和市場前景，需要詳細考慮產(chǎn)品的適銷性、實際和潛在的市場情況、市場增長情況以及消費者的可接受性。
2.分析產(chǎn)品市場的影響因素，主要分析可能對產(chǎn)品產(chǎn)生影響的不可控因素，即宏觀環(huán)境、政治環(huán)境、居民經(jīng)濟狀況，如消費者收入水平、消費結(jié)構(gòu)變化、消費心理等。
第三，在市場機會和問題之間權(quán)衡利弊。
熟食產(chǎn)品的營銷策劃主要考慮把握市場機會和應(yīng)用策略，而分析市場機會成為營銷策劃的關(guān)鍵。許多案例已經(jīng)證明，僅僅通過識別市場機會，規(guī)劃是成功的一半。
1.分析產(chǎn)品的營銷現(xiàn)狀。一般營銷中的具體問題，如知名度低、形象差，影響產(chǎn)品銷售。產(chǎn)品質(zhì)量不夠，功能不全，被消費者冷落。產(chǎn)品包裝太差，無法引起消費者的購買興趣。產(chǎn)品價格定位不當。銷售渠道不暢，或者渠道選擇錯誤，阻礙銷售。推廣方式不好，消費者對企業(yè)的產(chǎn)品不了解。缺乏售后保障，消費者購買后的后顧之憂，都可能是營銷上的問題。
2.根據(jù)產(chǎn)品特點分析優(yōu)缺點。從優(yōu)勢中尋找機會，挖掘開發(fā)新市場的潛力。分析每個目標市場或消費群體的特點，細分市場，盡量滿足不同的消費需求，聚焦主要消費群體，找出與競爭對手的差距，利用好市場機會。
4.熟食產(chǎn)品的品牌營銷目標。
在目標任務(wù)的基礎(chǔ)上，熟食企業(yè)需要實現(xiàn)的具體目標，即在營銷策劃方案實施過程中，取得的經(jīng)濟效益：銷售總量為萬件，預計毛利為萬元，市場占有率為。
5.撰寫具體的營銷計劃。
1.營銷目的的制定：一般以強大的廣告宣傳活動順利拓展市場，產(chǎn)品定位準確，產(chǎn)品特色突出，采取差異化營銷策略。大部分集中在產(chǎn)品的主要消費群體。建立廣泛的銷售渠道，不斷擴大銷售區(qū)域。
2.制定產(chǎn)品策略：通過分析前期產(chǎn)品的市場機會和問題，提出合理的產(chǎn)品策略建議。產(chǎn)品市場定位的關(guān)鍵是在客戶心目中找到一個空缺，讓產(chǎn)品快速啟動市場。產(chǎn)品質(zhì)量是產(chǎn)品的市場生命。企業(yè)要有完善的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系。要形成一定的知名度和美譽度，在消費者心目中樹立知名品牌，產(chǎn)品品牌必須有很強的品牌創(chuàng)造意識。作為消費者對一個產(chǎn)品的第一印象，包裝設(shè)計需要一個能夠迎合和滿足消費者的包裝策略。在熟食產(chǎn)品的品牌營銷過程中，要兼顧配套服務(wù)模式，調(diào)整提升服務(wù)質(zhì)量。
3.制定價格策略：拉大批發(fā)和零售的差距，調(diào)動批發(fā)商和中間商的積極性。給予適當?shù)恼劭垡怨膭罡嗟馁徺I。在成本的基礎(chǔ)上，以同類產(chǎn)品的價格為參考。讓產(chǎn)品價格更有競爭力。如果企業(yè)把產(chǎn)品價格作為營銷優(yōu)勢，就應(yīng)該更加注重價格策略的制定。
4.開發(fā)銷售渠道。銷售渠道拓展有什么計劃？采取一些切實可行的政策，鼓勵中間商和代理商的銷售熱情或制定適當?shù)募钫摺?/p>
5.策劃廣告。確保廣告服從公司整體營銷策略，樹立產(chǎn)品形象，同時注意樹立公司形象。一旦確定了風格和內(nèi)容，廣告產(chǎn)品的個性就不應(yīng)該改變，而應(yīng)該變成多功能。消費者不會知道產(chǎn)品，但會讓顧客感到陌生。企業(yè)要在一定時間內(nèi)推出一致的廣告。在選擇多風格的廣告媒體時，要注意宣傳效果好的方式。企業(yè)應(yīng)分階段采取不定期的促銷活動，把握適當?shù)臅r間，及時靈活地開展。
六、實施具體步驟和方案調(diào)整。
規(guī)劃期內(nèi)，前期推出產(chǎn)品形象廣告，售后適時推出招聘代理廣告。重點在節(jié)假日和重大活動前投放促銷廣告。我們應(yīng)該抓住機會開展公關(guān)活動，接觸消費者。要積極利用新聞媒體，善于創(chuàng)造和利用新聞事件，提高企業(yè)產(chǎn)品的知名度。
熟食企業(yè)可以根據(jù)規(guī)劃期內(nèi)各時間段的特點，推出具體的行動計劃。行動計劃要細致、周密、可操作、靈活。我們應(yīng)該考慮費用，量力而行，盡最大努力以更低的成本取得好的效果。經(jīng)過實踐，有必要對提出的方案進行適度調(diào)整，這也是營銷方案策劃的必要補充。
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