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白洋淀紅心鴨蛋特產(chǎn)介紹白洋淀紅心鴨蛋是河北省滄州市任丘市的特產(chǎn)。白洋淀紅心鴨蛋蛋黃呈橙紅色,分層砂質(zhì),油脂溢出。傳統(tǒng)加工制作的皮蛋蛋清透明凝膠狀,有松枝花紋,口感細(xì)膩,口感極佳。
任丘紅心鴨蛋又名白洋淀紅心鴨蛋,是改革開放以來發(fā)展起來的任丘地方特產(chǎn),由白洋淀人飼養(yǎng)的蘆芽菜生產(chǎn)的鮮雞蛋制成。這種鴨子在湖里覓食魚、蝦、貝類等水生動(dòng)物,蛋大無污染。它的蛋白質(zhì)清澈無色,蛋黃明亮紅潤。紅心咸鴨蛋經(jīng)過傳統(tǒng)工藝和科學(xué)配方精心腌制,既保留了原有的傳統(tǒng)風(fēng)味,又提高了其獨(dú)特的香氣。煮熟后不僅味道純正,咸鮮可口,而且色澤美觀。表皮為淺白色或白色,切割后就像在橢圓形的玉盤中央鑲嵌了一顆晶瑩的紅瑪瑙。看著爽,吃著爽。經(jīng)檢測,紅心鴨蛋含有人體所需的多種微量元素,是一種高檔營養(yǎng)保健食品。結(jié)合精美的盒包裝,成為饋贈(zèng)親友的好禮物。
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