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每個地區(qū)都有自己的土特產(chǎn)，并且對當?shù)氐慕?jīng)濟是一種不小的促進作用。那么今天（vipyidian.com）藝點意創(chuàng)就帶大家了解廣西賀州富川瑤族當?shù)氐奶禺a(chǎn)客家鹽酒雞；看一看客家鹽酒雞的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計以及了解廣西賀州富川瑤族的地方特色。

客家燕九雞

以前廣西客家人住的地方?jīng)]有冰箱，保存食物不方便。為了更長時間保存食物，客家人經(jīng)常用鹽和米酒浸泡幾只雞，每次浸泡一夜，這樣雞就可以保存更長時間。

客家米酒是制作咸雞最好的米酒。客家米酒口感醇厚甘甜，呈淺米色。雞肉一定要用閹雞，因為閹雞皮厚，口感好，營養(yǎng)價值更高。

烹飪時，首先在鍋里放入適量的水，然后將雞肉放入鍋中，徹底煮熟。注意這里的溫度，因為煮太久，肉會太老，味道也不會那么好。在煮雞肉的時候，可以根據(jù)雞肉的量準備適量的米酒。一般半公斤雞肉至少要配0.25公斤米酒。在釀造過程中，加入適量的鹽和味精。準備好料酒后，將煮熟的雞肉在酒中腌制一晚。鹵制后，酒的香氣已經(jīng)進入肉中。接下來，將整只雞切成塊，放入盤中，加入一些姜絲，加熱即可食用。除了鹽焗雞的味道，還能嘗到淡淡的米酒味。

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