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東平湖麻鴨是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種。它被命名為麻鴨，因為它的羽毛是棕色的，有黑色的扭曲點。該鴨具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)、生長快、產(chǎn)蛋多、肉質(zhì)好的特點。

東平湖鴨主要分布在東平湖、道屯洼和大清河沿岸。麻鴨吃更多的魚、蝦和草。以上地方河流縱橫，水面遼闊，有水池洼地，有蘆葦草地，有豐富的魚、蟹、蝦等水產(chǎn)資源，有養(yǎng)鴨的自然條件。東平湖麻鴨體型小，精致小巧，輕巧靈活，后軀豐滿，臀腹寬大，羽毛緊密，尾翹，整體造型呈船狀。成年公鴨重約2.5公斤，母鴨略小。180天后即可產(chǎn)卵，每年約200枚，每枚重72 ~ 90g。鴨子肌肉豐富，油少，加工后味道鮮美，好吃但不油膩。鴨蛋大而實，蛋白質(zhì)少，蛋黃紅。用它們制作的咸鴨蛋具有禽蛋中的獨(dú)特風(fēng)味。

截至2000年底，全縣養(yǎng)鴨50萬只，養(yǎng)鴨基地5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，50多個專業(yè)村，1000多個專業(yè)戶。

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