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九峰紅粿作為全國知名土特產(chǎn)，在土特產(chǎn)包裝設(shè)計的過程當(dāng)中，首先要做的一件事了解福建省漳州平和的文化特點和產(chǎn)品特點，再為九峰紅粿設(shè)計出合適的特產(chǎn)包裝設(shè)計，幫助福建省漳州平和的文化傳播和促進(jìn)產(chǎn)品銷售。

紅米糕是平和、九峰人過節(jié)必不可少的特色糕點。按照九鳳人的民俗，逢年過節(jié)家家戶戶都要做一頂紅帽子，完成后必須放在祖靈處和神圣的仙菩薩靈位前供奉。因為九鳳里的人認(rèn)為紅色是吉祥和善良的象征，而醪糟在制作過程中需要發(fā)酵，所以取了“肥”的好意思。

紅米糕的原料是糯米粉拌河粉或面條，或紅薯，以及染色紅曲米。糯米粉拌成飯團(tuán)是不可能的。因為只有糯米粉太軟，所以紅年糕不硬。紅糠里的餡料主要有兩種：一種是糯米，一種是豆沙。

將蒸好的糯米與蘑菇、蝦、瘦肉、香腸等一起攪拌。炒成香糯米做餡。把薄薄的紅稗子皮擠一擠，舀點糯米，包好捏緊，然后放入紅稗子戳中，壓平夾住，打開紅稗子戳，就做成了一個餅狀的紅稗子。豆沙餡的做法是一樣的，但是豆沙有兩種：一種是紅豆沙。紅豆用清水浸泡至皮可剝?nèi)ィ湃胧手凶兂啥拱赆u，或直接將紅豆磨成粉加糖制成豆瓣醬；還有花生餡。花生米炒熟，去皮，放入石臼中，加白糖做餡。

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