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嵐縣馬鈴薯是山西省呂梁市嵐縣的特產(chǎn)。嵐縣生產(chǎn)的土豆色澤鮮艷，淀粉含量高，不易腐爛。它們比其他地方的土豆含有更多的淀粉、蛋白質(zhì)和維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。

嵐縣位于山西省西北部，氣候涼爽，晝夜溫差大，土壤為沙壤土。種植土豆有獨特的自然優(yōu)勢。呂梁市嵐縣是山西省馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一。

2011年，嵐縣馬鈴薯種植面積達25萬畝，占全縣總種植面積的40%以上。在生產(chǎn)基地建設(shè)上，該縣建立了以大社頭、河口、界河口三鎮(zhèn)為主的原種繁育基地；建立以大社頭、河口、界河口、王石、順輝、蘭城六鎮(zhèn)為主的一流種薯繁育基地；主要在王石、蘭城、於菟、河口、大蛇頭、順輝建立綠色食品馬鈴薯基地總體規(guī)劃。

據(jù)了解，該縣還注冊了“嵐縣馬鈴薯”商標(biāo)，成立了馬鈴薯協(xié)會，擁有馬鈴薯種植戶專業(yè)合作社23個，馬鈴薯經(jīng)紀人478名。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正由粗放型生產(chǎn)向標(biāo)準化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，逐漸成為嵐縣農(nóng)業(yè)領(lǐng)域最具活力的產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑。

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