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東巴豆腐干

東巴豆腐干歷史悠久，以質(zhì)量上乘、味道鮮美、軟硬適中、韌性強而著稱，適合干吃和配菜。傳統(tǒng)東巴豆腐干是以同年出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過浸泡、石磨研磨、濾漿、燒漿、燒鹵、粗裹、小布片細(xì)裹、壓制等十余道工序精心制作成型，稱為干茶。干豆腐分為兩種：干的和臭的。如果需要做香干豆腐，加入各種調(diào)味料，在鍋里煮；發(fā)臭的干被浸泡在各種成分的鹽水中。因其做工精細(xì)，配方獨特，深受顧客喜愛，成為東巴經(jīng)久不衰的土特產(chǎn)之一。

20世紀(jì)90年代以來，房地產(chǎn)領(lǐng)域的無公害優(yōu)質(zhì)大豆為東壩豆腐干的規(guī)模化發(fā)展提供了有利條件。1994年，濰興食品廠吸收傳統(tǒng)工藝精華，利用機械化生產(chǎn)線和真空包裝技術(shù)成功生產(chǎn)出豆腐干，帶動了全鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2002年，東壩鎮(zhèn)生產(chǎn)豆腐干的企業(yè)有8家，手工作坊近100家，有衛(wèi)興味、衛(wèi)興味、伍子胥味、一友味、菊豆味、陸家味、老房味等7個品牌，有麻辣、五香、開陽等10多個品種，還有塊、串、絲、巾等，占領(lǐng)了江蘇、上海、安徽、山東、浙江、湖北等省市市場

特產(chǎn)包裝設(shè)計是為幫助地方特產(chǎn)更好的銷售，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展，同時也是為傳統(tǒng)文化的宣傳做貢獻(xiàn)，藝點意創(chuàng)在包裝設(shè)計行業(yè)從事長達(dá)8年，客戶遍及全國各地，例如冠生堂、洽洽、修正等知名品牌。

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