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“阿寶”是憤怒語言食譜中最常見的名字之一，翻譯成中文就是蕎麥沙飯。這是居住在福貢等地的怒族最喜歡吃的食物。它不僅適合老人和病人，還經(jīng)常用來招待客人。

蕎麥米的加工程序如下。首先，將蕎麥種子清洗干凈，放入鍋中，加水煮沸一段時間。當蕎麥種子的外殼裂開時，把它們拿出來，晾干。在罐子里加入適量的溫水，將外皮和內(nèi)紋分開。然后用篩子去皮，就成了蕎麥米砂，可以在鍋里煮。如果不立即食用，也可以存放在陽光下。

煮蕎麥沙飯的時候，只需要往鍋里加入適量的水燉一下就可以了，也有人在栽培的時候拌一點玉米覆蓋的沙子。煮出來的米飯不僅有包谷栽培的香味，而且色澤宜人。有條件的家庭會配上雞肉，這樣蕎麥飯更好吃。

其實蕎麥飯有很多吃法。比如，先將沙子和青菜混合制成干飯，再將辣椒、核桃、生姜、鹽等調(diào)料混合制成面條，加水泡飯，怒族人稱之為“辣椒泡飯”。還有人把蔬菜和蔬菜混合做成“阿瑪依”(意思是粥)，加入漆油和鹽，品嘗另一種味道。

蕎麥沙飯不僅松軟可口，還能增進食欲，幫助消化，對降血糖、美容養(yǎng)顏效果明顯。

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