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鳳翔臘驢腿作為全國知名土特產(chǎn),在土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中,首先要做的一件事了解寶雞鳳翔區(qū)的文化特點(diǎn)和產(chǎn)品特點(diǎn),再為鳳翔臘驢腿設(shè)計(jì)出合適的特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì),幫助寶雞鳳翔區(qū)的文化傳播和促進(jìn)產(chǎn)品銷售。
鳳翔臘驢腿特產(chǎn)介紹驢肉具有補(bǔ)氣血、益臟腑等功能。對于積勞成疾、久病初愈、氣血不足、氣短食欲不振者,是很好的食療佳品。所以民間有“天上龍肉,地上驢肉”的說法。陜西關(guān)中盛產(chǎn)中國馳名的“關(guān)中驢”。臘肉創(chuàng)作于清朝咸豐年間。臘肉驢肉的制作應(yīng)選擇最好的驢肉,在夏季、秋季和冬季進(jìn)行干燥、壓榨、煮沸和腌制。它的切片色澤鮮紅,肉質(zhì)細(xì)膩,脆嫩有棱,味道鮮美,回味無窮。特別是“千千肉”是熏肉驢肉的精品。鳳翔臘驢腿是由驢腿肉精制而成。色澤紅潤,質(zhì)地細(xì)膩,酥脆可口,五味俱全,百吃不厭。鳳翔臘驢腿是鳳翔縣久負(fù)盛名的傳統(tǒng)肉食特產(chǎn)。相傳,晚清時(shí)期,有一個(gè)叫蘇明石蛙的人,做了當(dāng)時(shí)的臘驢腿,以特色聞名。“臘驢腿”的生產(chǎn)工藝和加工技術(shù)被傳到了后世。蘇一生支配著殘疾的牛和驢,每年冬天都要治好“驢腿”。由于蘇獨(dú)家生產(chǎn),工藝獨(dú)特,產(chǎn)量小,在市場上很少見,所以價(jià)格昂貴,普通平民很少使用。大多是官員、士紳、大賈和富裕家庭在春節(jié)或元宵節(jié)向上級進(jìn)貢和給親友送禮的貴重禮物。蘇制作驢腿的手法精細(xì),色澤紅潤,味道鮮美。尤其是“千千肉”(公驢以外的生殖器)更是獨(dú)樹一幟,不僅是一道爽口可口的酒菜,還具有壯陽補(bǔ)腎的作用,在關(guān)中頗有名氣。現(xiàn)在鳳翔縣加工生產(chǎn)的企業(yè)很多,是送禮迎親的最佳產(chǎn)品。
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