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連山大米是地理標志保護產(chǎn)品。連山大米是農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。連山大米是廣東省清遠市連山壯族瑤族自治縣的特產(chǎn)。連山米以米粒飽滿、色澤晶瑩、玉質(zhì)透明而聞名，煮出的米飯有光澤、柔軟不粘，冷卻后不硬不回生。

連山是北江上游的生態(tài)發(fā)展區(qū)和水源涵養(yǎng)區(qū)。連山森林覆蓋率83%以上，居全省第一，是粵港澳腹地難得的一片凈土。發(fā)展特色生態(tài)農(nóng)業(yè)具有獨特優(yōu)勢。

2003年連山種植有機水稻。種植過程中嚴格按照有機食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作，應(yīng)用天敵防治病蟲害，如“鴨稻共作”、輕誘殺害蟲、人工控蟲技術(shù)等有機生態(tài)做法，使大米綠色健康，煮出的米飯香、甜、軟、滑，口感極佳。加工包裝后，每斤賣10多元，至今供不應(yīng)求，在港澳地區(qū)暢銷。

作為連山壯族瑤族自治縣第一個申請國家地理標志產(chǎn)品保護的地方特色產(chǎn)品，“連山大米”已種植600多年。連山米以米粒飽滿、色澤晶瑩、玉質(zhì)透明而聞名，煮出的米飯有光澤、柔軟不粘，冷卻后不硬不回生。近年來，該縣打造的多個“連山大米”產(chǎn)品品牌先后獲得國家發(fā)改委現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范項目成果獎、中國綠色食品博覽會銀獎、第三屆華南農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎等。

連山大米產(chǎn)于廣東省連山壯族瑤族自治縣管轄的行政區(qū)域內(nèi)。

廣東省連山壯族瑤族自治縣地方農(nóng)業(yè)標準：DB441825/T6-2012 《連山大米》

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