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慶云金絲小棗特產(chǎn)介紹金絲小棗是青云的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。其栽培始于商周,盛于魏晉,盛于明清,復興于今。位于銀內(nèi)周胤村的一顆1400年的老棗,至今還是青紅一片;這里有近千棵百年老棗樹,集中在周胤、成家、邊家、鄧嘉、姚佳、坊子等村。經(jīng)過幾千年的栽培和育種,我國有30多個棗品種。特別是近年來,縣林業(yè)局與省水果科學研究所合作,成功開發(fā)出新金小早1號、2號、3號、4號,具有個頭大、皮薄、含糖量高、無需開夾、不裂果等顯著特點,深受國內(nèi)外客商青睞,建成了國內(nèi)最大的金小早新品種采摘圃。金絲小棗品質(zhì)優(yōu)良,鮮棗皮薄而厚,肉汁多核而小,色澤鮮艷,甜脆爽口;在空氣中干燥和斷裂后,細絲是金色的,拉長了一到兩英寸。金絲小棗含糖量為64.4-69.2%,含有人體所需的18種氨基酸。每100克鮮棗中含有C380-600毫克維生素C,即蘋果、葡萄、鐵和微量胡蘿卜素。它營養(yǎng)價值高,是養(yǎng)血養(yǎng)顏、延年益壽的珍品。據(jù)清代舊縣志記載,棗是該縣出售的大宗物品。古馬家河岳陽橋南有茂密的棗林,是賣棗商人聚集的地方,也是青云棗的集散地。在這里,紅棗生意興隆,店鋪眾多,興隆店村的名字也由此而來。近年來,縣委、縣政府把金絲小棗生產(chǎn)列為全縣三大主導產(chǎn)業(yè)之一。1993年,他們提出了“奮斗三年,實現(xiàn)青云棗園化”的發(fā)展目標。通過全縣干部群眾的共同努力,全縣紅棗生產(chǎn)取得歷史性突破。該縣人均擁有棗樹達到40棵,成為中國第一個棗樹園藝縣。在紅棗產(chǎn)品的開發(fā)加工中,傳統(tǒng)產(chǎn)品有棗切糕、棗花卷、棗饅頭、棗粽子、棗蜜飯、八寶粥、棗糕以及醉棗、酥棗、牙棗、熏棗、棗茶等近20個品種。除了棗農(nóng)吃飯或給親戚朋友送禮,他們還時不時被列出來。20世紀80年代改革開放后,棗產(chǎn)品的系列加工得到進一步發(fā)展,特別是在社會主義市場經(jīng)濟的競爭中,棗產(chǎn)品被視為地方名優(yōu)產(chǎn)品。
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