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棒槌果子特產(chǎn)介紹金門的傳統(tǒng)早餐食品以其木棍形狀命名。棒棒果的制作精美。根據(jù)不同的季節(jié),用清水混合不同比例的堿、礬、鹽,反復(fù)揉搓均勻徹底,用刀一根根切成長條,剁出小方塊,拉伸定型。熱油油炸,香脆可口。一般早上街上都有賣棒棒果的攤位。
早年,天津有一個(gè)故事。宋國賊殺了一心報(bào)國的英雄岳飛后,其妻王更是嚴(yán)刑拷打那些莫須有地控訴岳飛生死的名士,激起了群眾的憤怒。一個(gè)名叫石全的戰(zhàn)士因刺傷秦檜而被斬首。當(dāng)他的兄弟石忠和他的妻子得知秦檜要消滅九族時(shí),他們裝扮成漁民,從臨安(今杭州)乘船,經(jīng)運(yùn)河向北逃到天津,住在三岔河口的七個(gè)巢里,并改名為朱秦暉(秦檜的諧音)。為了生計(jì),夫妻二人賣花生代替咸炒貨,把和好的面條切成小塊,兩小塊疊在一起,拉長成長條,放在油鍋里徹底炒熟。他們有一個(gè)名字叫“油炸”,意思是殺死的一只狗和一個(gè)女人王,然后讓人把它們嚼碎吞下去。來解決我心中的仇恨。“油炸刺柏”一上市,人們就紛紛購買。夫妻倆雖然累了,但賣‘炒檜木’不僅消除了仇恨,還賺到了錢,非常開心。秦檜去世多年后,雖然“油炸刺柏”又脆又好吃,但秦檜卻臭名昭著。在人們的憤恨之下,他們干脆把這種小吃叫做‘炸鬼’。俗的叫‘油鬼’、‘油檜’,后來叫‘油條’。因?yàn)檫@個(gè)品種的形狀像一根木棍,在清朝,
小發(fā)明種類繁多,包括木棍小發(fā)明、大小發(fā)明、鍋頭、糖皮、糖刀、虎爪、箅子、頂針小發(fā)明、蝎子、長坯、排叉、花箅子(俗稱花籬笆花瓣)等30多個(gè)品種,蝎子是這些品種的總稱。
木棍果是天津的傳統(tǒng)早餐食品,因其木棍形狀而得名。棒棒果的制作精美。根據(jù)不同的季節(jié),用清水混合不同比例的堿、礬、鹽,反復(fù)揉搓均勻徹底,用刀一根根切成長條,剁出小方塊,拉伸定型。熱油油炸,香脆可口。一般早上街上都有賣棒棒果的攤位。
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