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洪門(mén)鳙魚(yú)特產(chǎn)介紹洪門(mén)鳙魚(yú)是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。近年來(lái),南城縣依托洪門(mén)水庫(kù)、廖芳水庫(kù)等水體生態(tài)優(yōu)勢(shì),堅(jiān)持走水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色生態(tài)發(fā)展之路。鳙魚(yú)、鱖魚(yú)遠(yuǎn)銷(xiāo)福建、浙江、上海等地,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。申報(bào)地理標(biāo)志的“洪門(mén)鳙魚(yú)”頭長(zhǎng)、體均、側(cè)扁、面色鮮艷、鱗片緊密、粘液透明;體側(cè)上部為黑色,散在黑斑;腹部狹窄,呈銀白色;鰓絲清晰而長(zhǎng)。嘴大,下唇內(nèi)側(cè)有黑色斑塊;眼球飽滿,角膜透明。因其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,成功通過(guò)專(zhuān)家組質(zhì)量評(píng)定。
據(jù)了解,“洪門(mén)鳙魚(yú)”地理標(biāo)志登記申請(qǐng)通過(guò)省級(jí)專(zhuān)家組質(zhì)量鑒定,不僅標(biāo)志著“洪門(mén)醉仙湖”水產(chǎn)品品牌在程楠強(qiáng)勢(shì)崛起,也極大提升了該縣水產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,將有力推動(dòng)該縣農(nóng)、林、果、禽、畜等領(lǐng)域生產(chǎn)方式的進(jìn)一步轉(zhuǎn)變,從單純的數(shù)量型向質(zhì)量型跨越,走綠色生態(tài)發(fā)展之路。
地域范圍
洪門(mén)鳙魚(yú)產(chǎn)區(qū)南城縣位于武夷山西翼,屬典型的低山丘陵區(qū)。地形總體呈西南高東北低,東西向向中部?jī)A斜。縣城中部比較平坦。洪門(mén)鳙魚(yú)地理標(biāo)志保護(hù)范圍為東經(jīng)116 24-116 57,北緯27 18-27 47。具體地理范圍為建昌鎮(zhèn)、上塘鎮(zhèn)、洪門(mén)鎮(zhèn)、龍湖鎮(zhèn)、徐佳鄉(xiāng)。保護(hù)規(guī)模506.6公頃,年產(chǎn)量8860噸。
產(chǎn)品質(zhì)量特征
1.外部感官特征:“洪門(mén)鳙魚(yú)”身體細(xì)長(zhǎng),體均一,側(cè)扁,體表顏色鮮艷,鱗片緊密,粘液透明;體側(cè)上部黑色,有散在的黑斑;腹部狹窄,呈銀白色;鰓絲清晰而長(zhǎng)。嘴大,下唇內(nèi)側(cè)有黑色斑塊;眼球飽滿,角膜透明;肉又嫩又好吃。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):“洪門(mén)鳙魚(yú)”營(yíng)養(yǎng)豐富,含有較高的粗脂肪、脂肪酸、來(lái)自蛋白質(zhì)的維生素C以及人體所需的鈣、鋅、鐵、鎂、磷等礦物質(zhì)微量元素。見(jiàn)下表(略)。3.安全要求:洪門(mén)鳙魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量符合GB/T 19630.1/3/4 《有機(jī)產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)。
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