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宜昌長(zhǎng)江肥魚(yú)是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。宜昌長(zhǎng)江肥魚(yú)，又名長(zhǎng)江鯰魚(yú)、江團(tuán)，與劍魚(yú)、鰣魚(yú)、河豚并稱為長(zhǎng)江四大名魚(yú)，是典型的長(zhǎng)江洄游魚(yú)類。每年春天，長(zhǎng)江肥魚(yú)從長(zhǎng)江中下游成群旅行到宜昌西陵峽口時(shí)，體內(nèi)脂肪含量達(dá)到最高點(diǎn)，——條魚(yú)聚集在這一點(diǎn)，魚(yú)在這一點(diǎn)是胖的，所以宜昌人稱它們?yōu)椤胺属~(yú)”，并以此為榮。據(jù)文獻(xiàn)記載，宜昌虎牙灘至南津關(guān)出產(chǎn)的肥魚(yú)最為肥美，歷來(lái)為當(dāng)?shù)匚娜怂Q道。宋代著名詩(shī)人蘇軾曾寫(xiě)過(guò)一首贊美肥魚(yú)的詩(shī)：“銀魚(yú)用姜、紫醋烤，雪碗托二尺有余。春天還有桃花，味道比純鱸魚(yú)好”。這條魚(yú)在明初被當(dāng)作珍寶，獻(xiàn)給明太祖朱元璋，從此被列為珍寶。有句話說(shuō)“千里送一條名魚(yú)，皇家餐桌珍貴”。

地域范圍

宜昌長(zhǎng)江魚(yú)類分布在長(zhǎng)江宜昌段，屬于鄂西山區(qū)到江漢平原的過(guò)渡段，全長(zhǎng)232公里。位于東經(jīng)110 51-111 39，北緯30 32-31 28。東臨當(dāng)陽(yáng)、遠(yuǎn)安，西接秭歸、興山，南接枝江、小亭、電郡，北接?？?，沿江兩岸均屬宜昌管轄。境內(nèi)地貌眾多，有高山、丘陵、河谷等，最高海拔2005.5米，最低海拔51.6米，2012年宜昌長(zhǎng)江有200萬(wàn)條肥魚(yú)。

產(chǎn)品質(zhì)量特征

1.外部感官特征：宜昌長(zhǎng)江肥魚(yú)背部呈琥珀色，腹部呈白色，鰭呈灰黑色。其魚(yú)肉細(xì)嫩，無(wú)肌間刺，滑如玉，入口即化，味淡雅醇厚；特別是燉魚(yú)湯潔白潤(rùn)澤爽口，甘甜如玉；它的魚(yú)鰾很厚，自古以來(lái)就是食物寶藏。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：宜昌長(zhǎng)江肥魚(yú)品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。水分85%，蛋白質(zhì)13.7%；總脂肪3.23%；灰分1.1%；富含各種氨基酸(包括：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、組氨酸和精氨酸等。)，氨基酸總量10.0%。3.產(chǎn)品質(zhì)量安全要求：產(chǎn)品應(yīng)符合GB18406.4-2001 《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求》和NY/T842-2004 《綠色食品魚(yú)》(活魚(yú)-淡水)標(biāo)準(zhǔn)。

特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)是為幫助地方特產(chǎn)更好的銷售，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)也是為傳統(tǒng)文化的宣傳做貢獻(xiàn)，藝點(diǎn)意創(chuàng)在包裝設(shè)計(jì)行業(yè)從事長(zhǎng)達(dá)8年，客戶遍及全國(guó)各地，例如冠生堂、洽洽、修正等知名品牌。

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