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五大連池鯽魚是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。五大連池鯉魚

地域范圍

五大連池自然保護(hù)區(qū)位于黑龍江省，小興安嶺西側(cè)。五大連池是“世界地質(zhì)公園”，國家重點(diǎn)“風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)”。五大連池礦泉水是世界三大冷礦泉之一，也是我國唯一的冷礦泉療養(yǎng)區(qū)。五大連池鯽魚保護(hù)區(qū)面積2200公頃。包括八個自然形成的水池：1號池、2號池、3號池、4號池、5號池、南月牙泡、北月牙泡、瑤泉湖。礦產(chǎn)鯽魚年產(chǎn)量200噸。地理坐標(biāo)為東經(jīng)126 00-126 26，北緯48 34-48 48。

產(chǎn)品質(zhì)量特征

這一部分主要體現(xiàn)了注冊產(chǎn)品獨(dú)特的質(zhì)量特征和對產(chǎn)品質(zhì)量安全的規(guī)定，主要包括：1。外部感官特征：五大連池鯽魚體平而高，粗而圓。短頭，鈍吻。沒必要。鰓耙長，鰓絲細(xì)長。一排吞咽齒，扁平狀。鱗片很大。側(cè)線略微彎曲。背鰭長，外緣比較直。背鰭、臀鰭第三硬刺強(qiáng)，后緣呈鋸齒狀。胸鰭末端可達(dá)腹鰭起點(diǎn)。尾鰭深深分叉。一般身體背部為灰黑色，腹部為銀灰色，鰭為灰白色。鯽魚又嫩又甜。2.內(nèi)部質(zhì)量指標(biāo)：鯽魚生長在含有多種微量元素的礦泉水中，特別是鈣和磷，每公斤鈣70毫克以上，鎂260毫克以上，鐵28毫克以上，磷1000毫克以上。粗蛋白含量大于16%，粗脂肪小于2%，不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量的70%以上，對人體健康非常有益。3.安全要求：五大連池鯽魚應(yīng)符合GB/T18407.4-2001《無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)環(huán)境要求》；產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖水質(zhì)；產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)NY5053-2005無公害食品常見淡水魚。

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