設(shè)計(jì)一款好的伏口“水膀”特產(chǎn)包裝袋,包裝盒,能增加伏口“水膀”特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷(xiāo)量,藝點(diǎn)意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗(yàn),曾服務(wù)過(guò)新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn),快速提升特產(chǎn)銷(xiāo)量和影響力。
在國(guó)內(nèi),有些地方特產(chǎn)的包裝的現(xiàn)狀令人堪憂(yōu)。伏口“水膀”作為婁底市漣源市的土特產(chǎn)品牌的成功案例,對(duì)土特產(chǎn)市場(chǎng)的發(fā)展起到了很好的示范作用。我們通過(guò)對(duì)其品牌發(fā)展的分析,了解到婁底市漣源市當(dāng)?shù)氐奈幕攸c(diǎn)以及伏口“水膀”的制作工藝,歷史淵源等信息,再對(duì)包裝進(jìn)行深度的定制設(shè)計(jì),特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)才能使得伏口“水膀”獲得消費(fèi)者的喜歡和購(gòu)買(mǎi)。
伏口“水膀”特產(chǎn)介紹福口鎮(zhèn)有一道名菜叫“水幫”,充分體現(xiàn)了“眉山漢子”吃肉多喝的性格特點(diǎn)。前不久,記者來(lái)到福口鎮(zhèn),有幸品嘗了“水武”的美味,感受到了原汁原味的感官體驗(yàn),對(duì)“眉山人”上癮了。
阜口屬于古眉山地區(qū)。這個(gè)地區(qū)的風(fēng)土人情和文化習(xí)俗都是人傳下來(lái)的,沒(méi)有文字記載。因此,無(wú)法查明滏口的“水軍”是何時(shí)起源的。相傳五代宋初,梅山東滿(mǎn)首領(lǐng)左佳幫助漢陽(yáng)結(jié)婚擺喜宴時(shí),每桌都擺滿(mǎn)了雞、魚(yú)、豬。在準(zhǔn)備婚宴的時(shí)候,廚師發(fā)現(xiàn)整只雞和魚(yú)小到可以放在桌子上,而整只豬大到不能放在桌子上。因此,廚師反而選擇了最好的豬后腿,俗稱(chēng)“后腿”。豬的后腿有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),必須是九斤九重,寓意天長(zhǎng)地久。后人稱(chēng)之為“九臂水”。
最原始的福口“水臂”的制作相對(duì)簡(jiǎn)單。先將豬腿洗凈放入鍋中,大火煮一小時(shí),然后放鹽燜2小時(shí),聞起來(lái)有香味;然后把豬腿拿出來(lái)晾涼1小時(shí),這樣可以收緊豬皮,豬腳的味道有彈性;最后,用大火燉至湯汁覆蓋不了肉。出鍋時(shí)把炒好的辣椒倒在上面。這樣燉出來(lái)的“水臂”一端放在餐桌上會(huì)很香。皮很結(jié)實(shí)有嚼勁,肉又嫩又嫩,可以用一撮筷子分開(kāi)。
在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中,首先要放足夠的水,中間不要加水。燉兩次之前,掌握好溫度非常重要。火大的時(shí)候容易把湯燒干。火小的時(shí)候,豬蹄不能煮,不能咬。其次,原材料的選擇也很重要。豬要選擇本地熟的豬,腿越新鮮越好。
以前的困難時(shí)期,富口有名的美食“水幫”一般老百姓是吃不起的,只有過(guò)年或者婚宴的時(shí)候才有機(jī)會(huì)吃好飯。因此,“水幫”成了宴席高低檔次的象征。隨著時(shí)代的發(fā)展,人們的消費(fèi)水平不斷提高。福口“水幫”不僅是過(guò)年、結(jié)婚等喜慶日子的美味佳肴,也經(jīng)常出現(xiàn)在普通人的餐桌上。其制作方法也有所改進(jìn),將原來(lái)的全后腿烹飪改為切成大塊,縮短了制作時(shí)間,增加了用料。除了豬腿肉之外,還加入了魔芋豆腐、雞塊、炸豆腐、泡白椒等食材,這樣做出來(lái)的“水腿”吃起來(lái)更香更甜,一點(diǎn)也不油膩,讓人吃了回味無(wú)窮。
2004年,來(lái)漣源市參加“民族詩(shī)歌之鄉(xiāng)”授牌儀式的國(guó)家、省、婁底市著名詩(shī)人和領(lǐng)導(dǎo)特意點(diǎn)名要吃這道菜。吃了之后,他們稱(chēng)贊道:“水口‘水幫’真好吃,以后一定會(huì)聞名全國(guó)。”2011年4月,福口“水幫”獲得“婁底首屆地方美食烹飪大賽”金獎(jiǎng)。
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