設(shè)計(jì)一款好的奶油燕窩酥特產(chǎn)包裝袋，包裝盒，能增加奶油燕窩酥特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷量，藝點(diǎn)意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗(yàn)，曾服務(wù)過新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn)，快速提升特產(chǎn)銷量和影響力。

大家有了解過奶油燕窩酥嗎？知道重慶市渝中區(qū)是來自哪里的特產(chǎn)么？今天小編就告訴大家來自重慶市渝中區(qū)的奶油燕窩酥特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)，了解特產(chǎn)包裝的創(chuàng)意和特點(diǎn)。

黃油燕窩酥是重慶冠生園分店的創(chuàng)新產(chǎn)品。生產(chǎn)工藝將中西特色融于一爐，風(fēng)味品質(zhì)融川、粵、桂于一體。顏色像雪和李子，味道又甜又香。

——奶油燕窩酥餅的制作方法——.33333333336

原料：水皮(專用粉12.65公斤，邊油3.2公斤)，糕點(diǎn)(專用粉12.65公斤，邊油6.5公斤)，芯材(奶油膏占成品的15%，蛋白膏占成品的15%。)

制作：

1.水皮：將特殊粉末過篩后，與邊緣化學(xué)油混合，然后放入水中。水量為專用面粉的40%，根據(jù)面粉的濕度可以稍多或稍少。然后攪拌均勻成面團(tuán)。

2.脆皮：先將豬油調(diào)勻，再加入特制粉拌勻。

3.包酥：糕點(diǎn)用水袋包好，其中水皮占2/3，糕點(diǎn)占1/3。包好后，分成兩部分，揉成燕窩狀，放入油鍋里炸。

4.油炸：使用邊緣熔化的油，油溫在150左右，產(chǎn)品被視為超分層，浮在油表面。熟了就煮。冷卻后，填滿心臟。

5.暖心：暖心進(jìn)行兩次。用專門的工具把奶油擠到燕窩里，再把蛋白奶油擠在奶油奶油上面，這樣燕窩里就裝滿了黃白糖奶油。黃油和蛋白糖糊分別占食物的15%。

6.奶油糊的配料及制備：以46.8%奶油、37.5%四川白糖、15.6%鮮蛋、0.1%香蘭素為配料。制備時(shí)，將四川白糖溶于水(104)，煮沸，過濾，然后煎煮。當(dāng)糖溫達(dá)到105時(shí)，蛋白質(zhì)可以被洗進(jìn)去。用新鮮的蛋白質(zhì)，攪拌10分鐘左右，直到看起來像雪花膏。當(dāng)攪拌刷提起它時(shí)，蛋白泡在尖樁頂端落下而不塌陷(“雞尾”)，可以用糖漿沖進(jìn)去。做糖漿的時(shí)候，一定要邊做邊攪拌。漂洗后，攪拌10分鐘左右，靜置一會(huì)兒，待其溫度降至50左右時(shí)，拌入奶油(奶油必須先融化)，攪拌10分鐘左右，冷卻。

7.蛋白糊的配料及制備：以29%的蛋白質(zhì)、70%的四川白糖、1%的冷凍粉、0.1%的香蘭素為配料。制作時(shí)，先加水(加水量為食材總量的50%)將冷凍粉燒開，然后加入四川白糖，煮至110左右，邊攪拌邊洗入蛋白(蛋白先浸泡，比如奶油糊制作中的蛋白部分)。糖漿洗凈后，加入香蘭素(加入香蘭素時(shí)加入少許檸檬酸)，混合均勻，冷卻備用。

食品特點(diǎn)：酥脆、細(xì)膩，酥脆層清晰，無雜質(zhì)。口感：甜嫩爽口，突出豬油和奶油的香氣。

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