設(shè)計一款好的安海捆蹄特產(chǎn)包裝袋，包裝盒，能增加安海捆蹄特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷量，藝點(diǎn)意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗(yàn)，曾服務(wù)過新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn)，快速提升特產(chǎn)銷量和影響力。

土特產(chǎn)是每個地方獨(dú)有的特色產(chǎn)品，代表著地方的文化特色和傳統(tǒng)；藝點(diǎn)意創(chuàng)(www.szxintailong.com)就帶大家了解來自福建省泉州石獅當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)安海捆蹄的特色；了解安海捆蹄的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計和蘊(yùn)含了哪些地方特色。

安海鐵蹄，福建特產(chǎn)，是石獅周邊有名的小吃。安海肉餡扎蹄是用有蹄的豬前腳，去皮去骨，用精制豬肉填充，配以糖、高粱酒、精鹽、香料等佐料，用紗布包裹，文火蒸制而成。吃的時候用刀切成薄片，肉纏成各種圖案。放在餐盤里非常漂亮，味道醇厚不油膩。常與“凍筍”一起作為拼盤配菜。

生產(chǎn)工藝：1。豬腳去毛(一般用前腳，后腳肉比較澀)，洗凈，去掉蹄甲、肉和骨頭。去掉膝蓋上部的血肉，只留下一層豬皮貼在膝蓋上。然后用一只手抓住剝好的豬腳皮往下拉，拿著尖刀慢慢在下膝骨周圍切到腳后跟，把下膝的血肉摳掉，刮掉油脂，在蹄尖留下四塊小骨頭和一個完整的豬腳皮，然后用鋼針鉆孔，用針線把切割線縫合剝開，做成空腹和圓棒的樣子。

這是最困難的一步。現(xiàn)在只有李先生和他的妻子柯金華知道這一步。因?yàn)槿蓉i蹄價格昂貴，去皮后，除了部分肉可以作為縛蹄填充外，其余的都不能使用，所以現(xiàn)在一般不買全豬蹄做縛蹄，而是把需要的肉塊和豬皮分別買回來再加工。

2.腌制：將切好的肉和豬皮提前放入陶罐中，將準(zhǔn)備好的調(diào)料和配方放幾個小時，使肉入味。

3.將腌制好的餡料放入管狀豬蹄中，邊裝邊填蹄跟，由外向內(nèi)用鋼針稍戳孔，使填好的餡料中的空氣流出，保證填好的餡料緊實(shí)。填充豬蹄時，用針線將填充部分縫緊。

4.用干凈的紗布將裝滿餡料的豬腳按原來的形狀包緊，然后取四塊等長的竹板夾在四周，再用麻繩上下綁好，就得到一捆捆的蹄綠色尸體。包布的作用是防止口香糖漏出，烹飪后香味留在里面。竹條防止其彎曲，起到塑形的作用。

5.把綁好的蹄子放在鍋里煮一個小時左右。取出后，解開布，冷卻，即得成品。吃的時候，把縫合線拿出來，放在砧板上，切成兩半，切成半月形片，疊在一個盤子里。

搭配番茄片、香菜、酸蘿卜、芥末醬、辣椒醬等食用。用小碟子端上來。

特殊產(chǎn)品功效：豬蹄和豬皮含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中可以轉(zhuǎn)化為明膠。明膠具有網(wǎng)狀的空間結(jié)構(gòu)，能結(jié)合大量的水分，增強(qiáng)細(xì)胞的生理代謝，有效改善身體的生理功能和皮膚細(xì)胞的儲水功能，滋潤細(xì)胞，保持細(xì)胞濕潤，防止皮膚過早皺紋，延緩皮膚衰老進(jìn)程。豬蹄對經(jīng)常出現(xiàn)肢體疲勞、腿抽筋、麻木、消化道出血及失血性休克、缺血性腦中風(fēng)的患者有一定的輔助作用。也適用于大手術(shù)后和大病恢復(fù)期間的老年人。有助于青少年的生長發(fā)育，減緩中老年女性的骨質(zhì)疏松。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為豬蹄具有強(qiáng)腰、強(qiáng)膝、催乳的作用，可用于腎虛引起的腰膝酸軟、產(chǎn)后乳汁不足。而且多吃豬蹄對女性有豐胸效果。

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