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萊陽五龍河鯉魚是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。萊陽五龍河鯉魚是山東煙臺萊陽的特產(chǎn)。

萊陽自古以來盛產(chǎn)五龍河鯉魚。據(jù)史料記載，這種鯉魚存在于3000多年前的武隆河。當(dāng)?shù)厝私兴谋强柞庺~。康熙《萊陽縣志》和民國《萊陽縣志》對萊陽五龍河鯉魚有明確記載；1995年11月，齊魯書店出版的《水產(chǎn)》第二章第二節(jié)淡水養(yǎng)殖《萊陽市志》記載，上世紀(jì)80年代萊陽淡水養(yǎng)殖的主要品種是五龍河鯉魚；中國出版社2009年出版的《萊陽歷史文化溯源》一書第一章對萊陽五龍河鯉魚的歷史、文化、形態(tài)特征、傳說和品質(zhì)進(jìn)行了詳細(xì)描述。五龍河鯉魚已成為萊陽的名優(yōu)特產(chǎn)之一。一般胖胖的，有四個(gè)鼻孔，顏色金黃，民俗：烏龍江中的鯉魚，象征的不止是吉祥喜慶，民間婚喪嫁娶、宴飲、祭祀，還有用這種魚來表現(xiàn)雄壯。

位置：

山東

申請人：

萊陽市漁業(yè)技術(shù)推廣站

位置：

2014年

地域范圍

萊陽五龍河鯉魚的區(qū)域保護(hù)范圍在山東省萊陽市。東西最大水平距離35公里，南北最大水平距離65公里，面積1731.54平方公里。全市轄程響、古柳、龍王莊、馮各莊4個(gè)街道辦事處，轄洗浴鎮(zhèn)、團(tuán)王鎮(zhèn)、雪坊鎮(zhèn)、楊軍鎮(zhèn)、江疃鎮(zhèn)、完堤鎮(zhèn)、趙王莊鎮(zhèn)、唐各莊鎮(zhèn)、白林莊鎮(zhèn)、河洛鎮(zhèn)、呂各莊鎮(zhèn)、高各莊鎮(zhèn)、大廣鎮(zhèn)、山前店鎮(zhèn)14個(gè)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為北緯36 3410-37 952，東經(jīng)120 3100-120 5912。全市烏龍河鯉魚養(yǎng)殖面積400公頃，年產(chǎn)量約3000-4000噸。

產(chǎn)品質(zhì)量特征

1.外部感覺特征：頭部略尖，嘴唇豐富，身體肥胖，身體呈紡錘形，體長與體寬之比為2.5:1；體色為金黃色，臀部、腹鰭、尾柄為黃紅色。2.內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)：萊陽獨(dú)特的氣候和水質(zhì)條件，形成了烏龍河鯉魚獨(dú)特的生長環(huán)境，含有多種人體必需的氨基酸和磷、鈣、硒、鐵等微量元素，營養(yǎng)豐富。其內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)為：蛋白質(zhì)含量18.6-20.5克/100克，脂肪含量0.4-0.5克/100克，硒含量0.28-0.5毫克/公斤，鋅含量13-16毫克/公斤。五龍河鯉魚肉質(zhì)鮮嫩，味道清香，口感滑爽，食之鮮美。燉煮鮮美，蔥油，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高。3.質(zhì)量安全規(guī)定：嚴(yán)格按照上述“3種具體生產(chǎn)方法”中提到的生產(chǎn)環(huán)境、育苗、養(yǎng)殖等技術(shù)要求進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》。五龍河鯉魚的生產(chǎn)環(huán)境必須符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》 (GB/T18407.4-2001)，產(chǎn)品質(zhì)量必須符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》 (GB 1801)按照上述標(biāo)準(zhǔn)的要求，制定質(zhì)量管理細(xì)則，加強(qiáng)和完善質(zhì)量管理體系，確保五龍河鯉魚的質(zhì)量安全。

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