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土特產是每個地方獨有的特色產品，代表著地方的文化特色和傳統；藝點意創(www.szxintailong.com)就帶大家了解來自煙臺蓬萊區當地的特產蓬萊加吉魚的特色；了解蓬萊加吉魚的特產包裝應該怎么設計和蘊含了哪些地方特色。

蓬萊甲基魚是農產品地理標志產品。夾脊魚，又名“夾脊魚”、“銅盆魚”，學名“真鯛”。它屬于鯛科，魚類。身體高大扁平，長度超過50厘米。身體呈銀紅色帶淡藍色斑點，尾鰭呈綠色黑色。頭大嘴小。上下牙的前部為圓錐形，后部為臼齒。身體上覆蓋著梳子。背鰭和臀鰭有硬刺。這種魚喜歡棲息在沉積物底部的沿海水域，主要以珍貴的貝類和甲殼類動物為食。所以它的肉質白嫩細膩，味道鮮美異常。它是山東沿海最珍貴的食用魚。山東蓬萊灣歷來盛產甲基魚，可分為“紅鱗甲基魚”和“黑鱗甲基魚”，其中紅鱗甲基魚尤為罕見。每年早春，香椿樹上的葉芽長到英寸長，是捕捉鯰魚的黃金季節。這時魚還沒下蛋，肉最肥。在山東沿海地區，很多著名的餐館都能做出各種不同口味的美味菜肴，并且有“吃兩條魚”的習慣。鯰魚的頭部富含樹膠和脂肪。煨好的湯味道鮮美，可以解酒。甲基魚，肉質細嫩，味道鮮美，是海魚中的上品。山東沿海產量最多。人們很樂意在節日宴會上把它作為美味佳肴，所以它被稱為“夾脊魚”。

地域范圍

蓬萊甲基魚的生產區域為北溝鎮(后營村、聶佳村、北王圩、欒家口、下竹盤)、蓬萊亭街(西莊村、林格爾莊村、莫池口村)、新港街(焦各莊村、大灶孫嘉村、灣子口村、趙各莊村、通井村、李英姿村)地理坐標為東經120 3404~ 120 4357，東經37 4909~ 37 5034該地區保護面積3萬公頃，年產量200噸。

產品質量特征

1.感官特征：“蓬萊甲基魚”，又名“紅鱗甲基魚”、“上等魚”，學名“真黑鯛”。它屬于鯛科，魚類。身體扁平而長，呈橢圓形，覆蓋著褐紅色的鱗片，閃爍著銀色的光芒。頭更大，嘴更小，眼睛突出。側扁圓形體背面散在一些藍綠色斑點，尾鰭后緣呈深綠色。烹飪后，味道鮮香，口感滑潤有彈性，魚香味濃郁。身體高大扁平，體長超過25厘米。這種魚喜歡棲息在沉積物底部的沿海水域，主要以貝類和甲殼類動物為食。所以它的肉白嫩細膩，味道鮮美異常。它是山東沿海最珍貴的食用魚。山東蓬萊沿海地區一直盛產鯰魚，特別稀有。2.內在品質指標：夾脊魚的食物清爽可口，營養豐富。夾脊魚肉質細膩，味道鮮美，營養豐富。每100克魚含蛋白質18.1-20.6克，脂肪1.1-1.5克，鈣12.3-14.9毫克/100克，硒0.689-0.868毫克/公斤/肉肥味美，無腥味。尤其是魚的顱腔富含脂肪，營養價值很高。還具有清熱消炎、益氣活血、健脾祛風的功效。3.質量安全規定：嚴格按照上述“3種具體生產方法”中提到的技術要求：產地環境，以及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、GB18406.4-2001 《農產品安全質量無公害水產品安全標準》、NY-5052 《無公害食品海水養殖用水水質標準》中規定的技術標準進行生產經營。根據上述標準要求，制定質量管理細則，加強和完善質量管理體系，確保蓬萊嘉積魚的質量安全。

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