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博湖花椒是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。博湖縣地域遼闊，氣候濕潤(rùn)。這里有中國(guó)最大的內(nèi)陸淡水湖博斯騰湖，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，土地平坦肥沃，河道縱橫。由于博斯騰湖調(diào)節(jié)空氣，冷熱變化不是很劇烈，光能資源豐富，熱量適中，屬于中溫帶大陸性氣候。全年無霜期175天，年降水量64.7毫米，年平均氣溫7.9，有效積溫10為3400，年平均日照時(shí)數(shù)3074-3143小時(shí)。3月春季氣溫回升較快，少雨少燥。充足的日照和湖水表面的二次折射，保證了辣椒苗期和開花結(jié)果期所需的光照，賦予了博湖辣椒良好的色澤和含鈣量，這里生產(chǎn)的紅辣椒紅色素、辣椒素、VC含量高，肉質(zhì)厚，成熟度好，色澤好，綜合外觀優(yōu)良，病蟲害少，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。被譽(yù)為“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”。全縣耕地近25萬畝。近年來，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，形成了以工業(yè)番茄、辣椒等大宗作物為主的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)布局。博湖縣的博湖辣椒以其獨(dú)特的品質(zhì)聞名全國(guó)。當(dāng)?shù)氐牟┖苯窢I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，品質(zhì)好，口感極佳，深受消費(fèi)者喜愛。每年春秋兩季，國(guó)外各大食品公司都會(huì)來博湖縣簽訂種植合同，采購辣椒。辣椒大部分加工成辣椒色素、辣椒粉、辣椒絲、辣椒醬，銷往全國(guó)各地和中亞、日本、韓國(guó)、美國(guó)、歐洲等一些發(fā)達(dá)國(guó)家。博湖縣博湖辣椒一直在烏魯木齊等大型批發(fā)市場(chǎng)占據(jù)主要份額。博湖的“紅色產(chǎn)業(yè)”蒸蒸日上，辣椒的知名度也在逐年提升。成為霸州“三寶”，與庫爾勒香梨、輪臺(tái)白杏齊頭并進(jìn)，是名副其實(shí)的霸州特產(chǎn)。博湖縣也享有“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

地點(diǎn)：新疆：

申請(qǐng)單位：博湖縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

地點(diǎn)：2013年：號(hào)

地域范圍

博湖縣位于天山南麓，焉耆盆地東南部，開都河下游，東北與和碩、西北與焉耆、西南與庫爾勒、南與尉犁接壤。博湖辣椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地理保護(hù)范圍包括塔溫覺肯鄉(xiāng)、本布圖鎮(zhèn)、烏蘭鄉(xiāng)、查干諾爾鄉(xiāng)、采坎諾爾鄉(xiāng)、博斯騰湖鄉(xiāng)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、27個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)86 19-87 26，北緯41 33-42 14，海拔1047-1082米。保護(hù)區(qū)面積5000公頃，年產(chǎn)量15萬噸。

產(chǎn)品質(zhì)量特征

1.外部感官特征：博湖辣椒是中晚熟品種，與其他地區(qū)辣椒明顯不同，紅色素含量高。博湖椒單果重50-70g，長(zhǎng)而皺，鮮嫩果期綠色，成熟果實(shí)深紅色，果面光滑，皮薄肉厚，肉香辣甜，味微辣至中辣，可生吃。2.內(nèi)在品質(zhì)特點(diǎn)：博湖辣椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含-胡蘿卜素、鎂、鉀、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。辣椒素2.9-4.2(毫克/100克)，胡蘿卜素0.3-0.5(毫克/100克)，特別是降低的維生素C和高鈣含量，VC高達(dá)110-140(毫克/100克)，鈣高達(dá)70-80(毫克/公斤)，鐵3.2- 20-30毫克/公斤鈉，150-170毫克/公斤鎂，0.1-1.3毫克/公斤銅和0.012-0.022(毫克/公斤3.質(zhì)量安全規(guī)定：符合NY 5005-2008無公害食品茄果類蔬菜安全標(biāo)準(zhǔn)。

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