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磐安云峰茶特產(chǎn)介紹磐安云峰茶——2015年全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
磐安云峰茶產(chǎn)于浙江磐安縣潘達(dá)山。磐安茶生產(chǎn)歷史悠久，唐代磐安產(chǎn)的“梧州東白茶”是宮廷貢茶之一。1979年，磐安云峰名茶開始試生產(chǎn)，一舉成功。產(chǎn)品銷往全省及國內(nèi)各大城市，并已在日本試用銷售，深受消費(fèi)者和商家的好評。
云峰茶產(chǎn)于浙江省磐安縣潘達(dá)山，山清水秀，林密霧重，泉水潺潺，蘭花芬芳。年平均氣溫13.9 ~ 17.4，年降雨量1440 ~ 1528毫米，空氣相對濕度高，無污染，氣候溫和濕潤，土壤PH值4.5 ~ 5.5，土壤肥沃，土層深厚，厚度50 ~ 100厘米，有機(jī)質(zhì)含量3.5 ~ 14.8%。獨特的自然環(huán)境為云峰茶提供了良好的品質(zhì)形成[1]
揀選流程的編輯
云峰茶采自當(dāng)?shù)貎?yōu)良茶樹品種——木荷的新芽。采摘時間因茶園海拔而異。通常海拔600米以下的茶園在4月中下旬開采，海拔700米以上的茶園在5月初開采。云峰茶1 ~ 2級采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉一芽二葉先發(fā)育，3級以下為一芽二葉，芽葉長度不大于3.5 cm，葉片發(fā)育角度不大于40度。鮮葉進(jìn)廠后攤3 ~ 5小時，失水5%左右。
歷史編輯
浙江名茶是一顆后起之秀，始于20世紀(jì)70年代，80年代以來在省市級名茶比賽中獲得一等獎。1986年，在商務(wù)部名優(yōu)產(chǎn)品評比會上，以外形美觀、色澤翠綠、香味濃郁、滋味醇厚的特點，榮獲全國名茶稱號。
流程編輯
云峰茶的炒制技術(shù)吸收了西湖龍井、太平猴魁、峨眉二日等名茶的技術(shù)精華。主要工藝分為殺青、成型、干燥三個過程。
殺青：在傾斜的鍋里。當(dāng)鍋溫達(dá)到160左右時，將約150克左右的葉子放入鍋中，用竹炒手或棕色掃帚連續(xù)翻炒均勻，翻炒至葉子不老，成熟時葉子不黃，梗不斷斷，然后出鍋攤涼。
定型：在平鐵鍋內(nèi)，鍋溫80左右，加入殺青葉150 ~ 200克。采用搖、壓、直三種技術(shù)，使幼葉搖得多，老葉搖得少，幼葉不壓，老葉再壓，靈活掌握搖、直、直三種技術(shù)，交替進(jìn)行。待芽葉緊直成條后，出鍋攤涼。
干燥：有兩個過程：一次干燥和二次干燥。目的是蒸發(fā)水分，固定形狀，增強(qiáng)香氣。初始干燥溫度為100 ~ 120，當(dāng)含水量在30%左右時，感覺有刺就會開始干燥散開。復(fù)烤采用文火慢烤的方法，以達(dá)到均勻干燥、香氣透透的目的。當(dāng)手捻時，它變成最終的粉末，以大約6%的含水量烘烤，鋪展并冷卻，過篩，從最終粉末中取出，包裝并儲存。
云峰茶可分為大包裝和小包裝兩種。大包裝用鋁箔和牛皮紙箱，紙箱里放了兩袋一公斤的生石灰。茶葉放在盒子周圍，存放在干燥的倉庫里，沒有異味，陽光直射。
名茶鑒賞編輯
一般來說是“三綠一香”，即弦緊、苗美、色綠、湯淡綠、葉綠鮮艷、香高持久、含蘭香。品云峰茶，最好用玻璃杯，用85左右的開水沖泡。燒開水后，葉子會展開吐出，嫩芽會直立，起起落落，做
藝點意創(chuàng)怎么設(shè)計磐安云峰茶特產(chǎn)的包裝藝點意創(chuàng)擁有800多人的設(shè)計團(tuán)隊，在食品，飲料，特產(chǎn)等各類產(chǎn)品的包裝設(shè)計中，擁有豐富的設(shè)計經(jīng)驗和實力雄厚的設(shè)計團(tuán)隊，努力為更多的企業(yè)及品牌解決問題及創(chuàng)造價值。
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