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地方特產(chǎn)是促進地方經(jīng)濟發(fā)展的重要商品之一,那么對于特產(chǎn)的包裝設(shè)計也要融入當(dāng)?shù)靥厣粌H是美觀,還有更深的傳播價值。今天藝點意創(chuàng)就為大家分享濟南濟陽縣的特產(chǎn)劉家羊肉,了解劉家羊肉的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計以及地方相關(guān)知識。
劉家羊肉特產(chǎn)介紹曲笛鎮(zhèn)的“劉佳羊肉”是一門古老的手藝,為這一代人流傳到了劉玉振。劉玉振最早的爺爺們有兩項絕活:煮羊肉和炸大蝦,這是當(dāng)時方圓幾十年的著名小吃。不知道祖父們是如何學(xué)會這項技能的。當(dāng)時日本鬼子沒有被趕走。祖父煮的羊肉有時會被魔鬼吃掉。吃完后,他們豎起大拇指,不停地喊著“西方!”。
后來,劉玉振的爺爺繼承了炸大蝦的手藝,而她的爺爺則學(xué)會了煮羊肉的手藝。劉玉振的曾祖父和他的祖父以及兄弟依靠這兩種行業(yè)做生意和謀生。當(dāng)時白橋區(qū)有一個“高團”,是當(dāng)時當(dāng)?shù)氐墓芾頇C構(gòu)。規(guī)定每個市場交易者每次都必須出具證明。劉玉振的兩位爺爺早早起床,去白橋按“戳”,然后趕去集合。
劉玉振的父親劉丕森十幾歲時就跟著父親學(xué)會了煮羊肉,并且熟練掌握了所有的技藝。當(dāng)資本主義的尾巴被切斷時,個人不被允許做生意。不過形式稍微放松的時候,劉丕森也偷偷煮了一些羊肉,偷偷賣了補貼家用。然而,這個家庭經(jīng)常擔(dān)心、害怕和害怕被人知道。
“買這一集,賣那一集,一天賺四五塊,怎么能學(xué)大寨?”在農(nóng)業(yè)學(xué)大寨時,公社要求全體社員全力以赴,集中精力學(xué)大寨。所以限制個人做生意,公社各個地方的集市集中在一天之內(nèi),讓人趕不上這一集,趕不上那一集,生意不容易。在這段時間里,劉丕森被安排在公社的食物上宰羊,為集體工作。當(dāng)他看到機會時,他也疏通了與公社和大隊的關(guān)系。他買了一只羊自己煮,坐車去濟陽賣。劉丕森手里斷斷續(xù)續(xù)地工作,但他沒有擱置。
黨的十一屆三中全會像春雷一樣滋潤著祖國,各行各業(yè)如雨后春筍般蓬勃發(fā)展。土地分戶后,人們可以自由耕種,有技術(shù)的商人也可以放開手腳自由做生意。自1981年以來,劉丕森一直致力于劉佳肉羊的管理。
劉碧森有六個孩子,劉玉振是老大,丈夫安華晨來自鄰村安家村。結(jié)婚后,他跟著岳父在劉家煮羊肉。幾年后,劉丕森老了,兒子還年輕,在學(xué)校讀書,于是劉丕森把畢生所學(xué)毫無保留地傳給了安華臣夫婦。1990年劉丕森去世,安華臣夫婦繼承了他們的羊肉店,一直在劉氏家族經(jīng)營。2000年,安化陳在安家村洞頭路南建了5棟樓,建成了包括加工間、冷凍間、營業(yè)間、倉庫在內(nèi)的羊肉加工基地。直到那時,這對夫婦才從劉家搬回來定居。由于劉丕森和安華臣在劉家?guī)资辏踩A臣繼續(xù)經(jīng)營安家的羊肉店,但一直使用“劉佳羊肉店”的名稱,得到了相關(guān)部門和消費者的認可。
安華臣夫婦從買羊到屠宰加工,都被劉丕森掌握了這門絕活。“劉佳綿羊肉”是由家庭中放養(yǎng)的山羊制成的。因為散養(yǎng)山羊主要是愿意吃草,不喂飼料和添加劑,而且肉質(zhì)不含激素等有害元素,是純天然的綠色食品。因此,肉是美味的,純凈的和營養(yǎng)的。有一段時間,他們習(xí)慣從外地進口內(nèi)蒙古羊,但通過實踐,內(nèi)蒙古羊并不好吃。雖然它們是用同樣的方法烹飪的,但它們?nèi)匀挥星嗖莸奈兜溃瑳]有氣味。去市場的時候,很多人買了說:“這是羊肉嗎?一點羊肉味都沒有。”“對人們來說,給出建議并幫助他們提高其實是一件好事。”劉玉振姐姐真誠地告訴我們:“以后再也不敢用內(nèi)蒙羊了。”通過實踐,劉玉振夫婦還發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)伢w重不到30公斤的羊煮熟后味道最好。
除了純山羊,安瓦魯煮的羊肉以其在煮肉時的調(diào)味而聞名。這就是絕活。幾十種天然中草藥按比例適當(dāng)搭配,然后根據(jù)熟肉的量來決定調(diào)料的量。煮出來的羊肉不油膩,鮮美可口,聞起來食欲大增,深受消費者青睞。但由于個體經(jīng)營,加上本地山羊數(shù)量有限,肉源相當(dāng)匱乏,所以至今未形成規(guī)模。一套是空的(五天),只煮一次。有時候你通常會買,但你買不到。有限的羊肉,除了濟陽和曲笛的酒店、餐館和賓館,很少在集市上零售。因此,安瓦爾的羊肉雖然貴,但一到集市就賣完了。
“羊宰了以后,羊肉看不到生水了。當(dāng)你看到生水時,煮熟的羊肉不是原來的味道。因此,新宰殺的羊肉必須直接放入藥鍋。”劉玉振修女微笑著向我們透露了一些“秘方”。
“有沒有考慮過在濟陽縣或者大城市設(shè)立點開店?”“我經(jīng)常思考這個問題,但我還沒有準(zhǔn)備好。當(dāng)時生意還不錯,經(jīng)常有外地的人來買。以后我會慢慢努力。”“腳踏實地,知足常樂。”陳安華哥簡單的話里有哲理。
家里的老藝術(shù)出名了,“味”吹十里香
——曲笛鎮(zhèn)的“劉佳羊肉”是——家鄉(xiāng)有名的小吃。
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