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一、呂梁十大特產(chǎn)名單
1.交城駿棗
2.孝義火燒
3.石樓棗花蜂蜜
4.孝義柿子
5.汾州小米
6.冀村長山藥
7.興縣大明綠豆
8.興縣小米
9.孝義核桃
10.汾陽釀酒高粱
二、呂梁十大特產(chǎn)詳解介紹
1.交城駿棗
交城駿棗已有1000年以上的栽培歷史,曾先后展出于法國巴黎博覽會(huì)上。駿棗形態(tài)獨(dú)特,呈瓶形或上細(xì)下粗的圓柱形。色澤深紅,皮薄肉厚,核小果大,脆甜味香,果肉重量占總重量的95%以上,故有“八個(gè)一尺,十個(gè)一斤”之說。
2.孝義火燒
火燒是我省孝義具有特殊風(fēng)味的一種餅類小吃,孝義火燒有咸火燒、糖火燒、菜火燒之分。咸火燒是內(nèi)包咸鹽和茴香,上鏊烙烤。食時(shí),若佐以蔥花、大蒜、醋、醬油、鹽、味精,更是美味可口。
3.石樓棗花蜂蜜
石樓棗花蜂蜜,山西省呂梁市石樓縣特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。石樓棗花蜜呈深琥珀色,透明,口感甜潤,微酸,具有濃重的棗花芳香味。棗花蜜果糖含量非常高,葡萄糖含量低,不易結(jié)晶,放多年的陳蜜也不會(huì)結(jié)晶。
4.孝義柿子
孝義柿子是孝義市的又一名優(yōu)經(jīng)濟(jì)林品種。果實(shí)含糖量高,有各種維生素和微量元素,柿子及其制品有較高的醫(yī)療價(jià)值。主要品種有磨盤柿、牛心柿等7個(gè)優(yōu)良品種。
5.汾州小米
汾州小米,山西省汾陽市特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。汾州小米色澤金黃,米粒飽滿,晶瑩透亮,粒度整齊、均勻。清香甘甜,含硒,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
6.冀村長山藥
冀村長山藥條塊順直,塊莖肉質(zhì)肥厚,直徑5厘米左右,圓柱形,表皮光潔色淡,有紫紅斑,根毛細(xì)而稀少,皮薄、薯肉色澤潔白,肉質(zhì)細(xì)膩無纖維,易熟,熟后性綿,質(zhì)地綿而不柴,香氣濃郁。
7.興縣大明綠豆
興縣大明綠豆粒大適中,百粒重5.5~6.5克,顆粒飽滿,色澤明亮,鮮綠,無雜色,無污染,營養(yǎng)豐富是綠豆中的上品。
8.興縣小米
興縣小米,山西省呂梁市興縣特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。興縣小米色澤金黃、米粒飽滿、晶瑩透亮、粒度均勻整齊、清香甘甜,該小米含鋅,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
9.孝義核桃
孝義核桃種植歷史悠久,是“汾州核桃”的主產(chǎn)地。據(jù)核桃自然和人工選擇的進(jìn)程估測,孝義核桃的歷史少則有2500年。
10.汾陽釀酒高粱
汾陽市是馳名中外的杏花村汾酒產(chǎn)地,汾陽高粱含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、單寧等多種成份,是釀酒的最佳原料。
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