3月15日下午，以“重慶小面、面行天下”為主題的第三屆中國·重慶小面文化節在大渡口區舉行，為確保活動期間食品安全，大渡口區市場監管局早部署、早行動，成立食品安全巡查專班，全力保障群眾舌尖上的食品安全，并采取多項舉措抓好食品安全監管工作，確保食品安全零事故，群眾消費零投訴，讓群眾買得放心，吃得舒心。

為更好服務入場的食品經營戶，減少審核手續，經營者一次性向小面文化節籌辦方提交紙質經營材料，包括進貨憑證和經營者健康證，籌辦方收集資料后向市場監管部門備案、存檔，減少經營戶往返跑路。目前，小面文化節已收集到93家參展客戶名稱、參展產品、聯系人、聯系方式等基本信息和經營手續，確保經營者來去可查，食材原料進貨可追。

春暉路街道市場所正副所長帶隊，組成兩個巡查監管小組，每日輪流駐場監管，一方面對經營戶進貨食材原料進行檢查，嚴禁過期、變質食材進場，督導經營戶按照熟食操作流程進行加工。另一方面涉及群眾消費投訴的現場處置，零距離服務群眾。

執法人員要求參展經營戶，要保證經營場所環境干凈衛生整潔，嚴格執行進貨查驗及索證索票制度，杜絕生產經營假冒偽劣，腐敗變質，有毒有害，超過保質期限，超范圍、超限量使用食品添加劑和添加非食用物質等違法違規的食品，確保食品安全。

期間，小面文化節將舉辦“巴渝工匠”杯重慶小面技能大賽，春暉路街道市場所執法人員對技能大賽從籌備到開辦過程進行食品安全全過程跟蹤督導，對展會籌辦單位進行了食品安全約談，重點強調原料采購、環境衛生、餐具消毒和食品分類管理等重要環節；督促參賽選手嚴格落實餐飲操作規范，確保參賽選手和消費者舌尖安全。同時，督促主辦單位制定食品安全管理及應急預案，落實食品安全主體職責。

據悉，小面節將持續到3月19日，該局還將開展小面節食品安全消費體察活動，組織大渡口區消委會部分理事成員、消費者代表、新聞媒體在重慶小面文化節現場，參觀小面的煮制、原材料的展示，觀看小面技能大賽，參加小面生產團體標準、區域公共品牌發布，體驗萬人吃小面活動，并現場受理消費者投訴咨詢。

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