來源：【中國食品報】
首屆中國特（兼）香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會于6月9日在江西省宜春市樟樹市舉行。本次峰會以“尋匠心白酒品江西特有”為主題，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，中國食品報社、江西省工業(yè)和信息化廳、宜春市人民政府主辦，樟樹市人民政府承辦。
高質(zhì)量發(fā)展已成為我國“十四五”時期乃至未來更長一段時期經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的時代主題。近年來，白酒產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，對白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和優(yōu)秀白酒企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了積極作用，面對新一輪的機(jī)遇，各大白酒企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級步伐正加速推進(jìn)，在其各自的“十四五”時期規(guī)劃“高質(zhì)量發(fā)展”。
據(jù)介紹，以四特、李渡、蓮塘高粱等為代表的特香型白酒以獨特的香氣、口感和工藝聞名于世，具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。
本次峰會匯聚了來自五湖四海的領(lǐng)導(dǎo)、專家、行業(yè)精英及各界朋友，集結(jié)智慧的力量，共商特（兼）香白酒發(fā)展大計，助力江西白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
與會嘉賓表示，品質(zhì)是特香型白酒的永恒招牌，只有高品質(zhì)的產(chǎn)品才能贏得市場的口碑和消費者的信賴。推動高質(zhì)量發(fā)展，應(yīng)在繼續(xù)保持經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體規(guī)模優(yōu)勢的同時，不斷推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量變革、效率變革、動力變革，堅持走綠色均衡發(fā)展的新型工業(yè)化道路。
開幕式上，中國輕工業(yè)聯(lián)合會黨委常委、副會長李玉中在致辭中分析了目前我國白酒行業(yè)保持持續(xù)平穩(wěn)增長的現(xiàn)實情況和存在的問題，同時指出，從產(chǎn)業(yè)全局的高度看，在國際國內(nèi)風(fēng)險挑戰(zhàn)加劇的當(dāng)下，國家經(jīng)濟(jì)處于動力轉(zhuǎn)換與產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵階段，也是白酒產(chǎn)業(yè)最重要的歷史機(jī)遇期。無論未來酒類產(chǎn)業(yè)格局如何變化，但高質(zhì)量發(fā)展仍然是中國白酒產(chǎn)業(yè)的主航道，產(chǎn)能、品質(zhì)、科創(chuàng)、文化、消費、服務(wù)則是中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的時代關(guān)鍵詞。
李玉中強(qiáng)調(diào)，2023年，酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展將在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上進(jìn)一步集中優(yōu)勢力量，繼續(xù)繁榮各美其美、美美與共的消費市場；品質(zhì)制勝仍是優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌的關(guān)鍵所在；文化價值將成為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的精神內(nèi)核，科創(chuàng)+文創(chuàng)的酒類新品將成為消費市場的新寵；市場建設(shè)將進(jìn)一步彰顯頭部力量，繼續(xù)形成以優(yōu)帶優(yōu)、以優(yōu)創(chuàng)優(yōu)的良性循環(huán)；科技創(chuàng)新強(qiáng)化數(shù)智賦能，為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展開辟新路徑、注入新動能、增添新優(yōu)勢；進(jìn)一步踐行“雙碳”理念，不斷打造生態(tài)釀造、綠色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)建設(shè)的大產(chǎn)業(yè)鏈。中國酒業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和高質(zhì)量發(fā)展道路上不斷取得進(jìn)步，彰顯著中國酒業(yè)內(nèi)驅(qū)強(qiáng)勁、綿延不絕的頑強(qiáng)生命力與勃勃生機(jī)。
中國食品報社副社長盧興益在致辭中就企業(yè)價值創(chuàng)造與高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)系提出了自己的看法。他表示，推動高質(zhì)量發(fā)展，要更好統(tǒng)籌質(zhì)的有效提升和量的合理增長，始終堅持質(zhì)量第一、效益優(yōu)先，大力增強(qiáng)質(zhì)量意識，視質(zhì)量為生命，以高質(zhì)量為追求，不斷增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)競爭力、創(chuàng)新力、抗風(fēng)險能力。從企業(yè)層面理解，高質(zhì)量發(fā)展包括一流競爭力、質(zhì)量的可靠性與持續(xù)創(chuàng)新、品牌的影響力，以及先進(jìn)的質(zhì)量管理理念與方法等。
會上，江西省工信廳黨組成員、副廳長謝志鋒在致辭中表示，近年來，江西省大力實施工業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略，持續(xù)加強(qiáng)對消費品工業(yè)的政策扶持，大力推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，著力打造食品、醫(yī)藥、紡織服裝、現(xiàn)代家具等產(chǎn)業(yè)鏈。江西省相繼出臺了食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展行動計劃、“十四五”食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃、加快推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展指導(dǎo)意見等文件，扎實推進(jìn)企業(yè)培育、項目帶動、產(chǎn)業(yè)集聚，推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向新臺階。2022年，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入為2177.5億元，實現(xiàn)利潤131.7億元。白酒產(chǎn)業(yè)作為江西傳統(tǒng)特色，經(jīng)過多年發(fā)展，產(chǎn)量、營業(yè)收入和利潤均實現(xiàn)較快增長，培育了四特、李渡、蓮塘高粱等龍頭企業(yè)以及章貢、三花、全糧液等一批特色酒企，逐步形成了以四特酒為代表的特香型白酒和以李渡酒為代表的兼香型白酒種類。
下一步，江西省將深入貫徹落實國家關(guān)于培育地方特色食品產(chǎn)業(yè)的部署，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌為著力點，大力推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。
一是加大對白酒產(chǎn)業(yè)名企名品的支持力度。支持知名企業(yè)開展兼并重組，實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，并支持企業(yè)實施文化創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、質(zhì)量創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新，加快培育一批知名企業(yè)、知名產(chǎn)品和知名品牌，努力建設(shè)成為全國白酒產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)勢骨干企業(yè)。
二是加大對白酒產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式的支持力度。支持企業(yè)利用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等探索白酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化生態(tài)建設(shè)，強(qiáng)化數(shù)字技術(shù)引領(lǐng)，賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)迸發(fā)新的生機(jī)。探索以酒莊的養(yǎng)生度假、休閑娛樂、康體健身等內(nèi)容為核心的“白酒旅游文化產(chǎn)業(yè)”這一新業(yè)態(tài)，拓展白酒產(chǎn)業(yè)鏈。鼓勵核心企業(yè)、強(qiáng)勢品牌探索產(chǎn)區(qū)競合發(fā)展，打造以產(chǎn)區(qū)為主體的獨立品牌，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。
三是加大對傳統(tǒng)技藝和文化傳承的保護(hù)力度。鼓勵企業(yè)保留傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)基地，重視對傳統(tǒng)釀酒技藝文化的整理挖掘，從酒史、酒詩、酒窖、酒具、酒器等多視角講好酒的故事。用好江西厚重的文化遺產(chǎn)，深入挖掘文化內(nèi)涵，讓豐厚的文化底蘊(yùn)與白酒交相輝映，凸顯江西白酒的文化張力。
宜春市委常委、副市長龔法生在致辭中表示，當(dāng)前，白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪發(fā)展周期，市場與品牌面臨洗牌和重構(gòu)，唯有推動文化、品質(zhì)、工藝、創(chuàng)新多元交匯，方能保持競爭力。宜春作為特香型白酒的發(fā)源地，將以此次會議為契機(jī)，深挖文化底蘊(yùn)，強(qiáng)化品牌推廣，促進(jìn)特香型白酒品質(zhì)、工藝、營銷持續(xù)升級。希望與會嘉賓積極建言獻(xiàn)策，讓中國特香香飄世界，讓世界愛上中國特香。
樟樹市委書記尹志來說，樟樹酒文化底蘊(yùn)深厚，得天獨厚的資源稟賦孕育了以四特酒為代表的特香型產(chǎn)品，素有“清香醇純，回味無窮”“酒中佳品，味道獨特”的美譽(yù)。近年來，在各界朋友的關(guān)心幫助下，在社會各界的大力支持下，樟樹白酒產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，擁有中國馳名商標(biāo)1件（四特），江西省著名商標(biāo)9件，江西名牌產(chǎn)品4個，榮獲2022年全國消費品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略示范城市。
尹志來表示，樟樹市委、市政府將一如既往支持白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，全力做好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和要素保障工作，想方設(shè)法為企業(yè)辦實事、解難題，為企業(yè)發(fā)展提供更加高效便捷的服務(wù)。
四特酒有限責(zé)任公司董事長廖昶說，四特作為中國特香型白酒開創(chuàng)者、江西白酒產(chǎn)業(yè)的一員，公司成立以來，歷經(jīng)風(fēng)雨洗禮，不斷追求品質(zhì)卓越，在第五屆全國評酒會上評為國家優(yōu)質(zhì)酒，榮獲過銀質(zhì)獎?wù)隆＿M(jìn)入新世紀(jì)以來，四特通過引入現(xiàn)代企業(yè)管理模式，不斷提升產(chǎn)品品牌質(zhì)量，從2億、5億、10億到如今幾十億的銷售規(guī)模。這些成績得益于各級政府及有關(guān)部門、各級行業(yè)、協(xié)會及消費者的殷切關(guān)懷和大力支持，隨著四特品牌的不斷提升，閣山釀造基地、承延園廠區(qū)的陸續(xù)投產(chǎn)，四特產(chǎn)能逐步達(dá)到目前的年產(chǎn)6萬千升，總儲酒能力達(dá)11萬千升，為助力四特騰飛，打下了堅實的基礎(chǔ)。
廖昶表示，著眼未來，四特將充分吸收峰會的理論成果和智慧結(jié)晶，堅決貫徹落實地方政府白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略部署，帶頭講好江西白酒故事，大力提振中國特（兼）香型白酒品類稀缺價值，為打造“江西特（兼）香型美酒標(biāo)桿產(chǎn)區(qū)”積極助力，共同譜寫江西酒業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展新篇章。
啟動儀式后，中國食品報社品牌營銷研究中心CMO劉靚作了主題演講，介紹了大會情況及白酒品牌營銷在未來的行業(yè)趨勢分析報告。
當(dāng)日下午，還舉行了白酒產(chǎn)業(yè)企業(yè)家圓桌會議和品牌推介活動。（李志鵬）
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