蘇莊粉是開化縣蘇莊鎮(zhèn)的一道特色菜，有著鮮明的“蘇莊印”。蘇壯粉的由來已久，有句諺語說：“沒有食物就沒有烹飪，沒有快樂就沒有烹飪。”有許多關(guān)于朱、朱元璋和蘇莊的故事流傳在民間。蘇莊粉以其天然的綠色、健康的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味深受大眾歡迎。為了在蘇州建立良好的品牌形象，發(fā)展飲食文化產(chǎn)業(yè)，特邀請公眾收集LOGO。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)公告如下：
一、標(biāo)志設(shè)計(jì)原則
1.它具有蘇莊菜粉的顯著屬性和特點(diǎn)，特點(diǎn)豐富，寓意貼切，創(chuàng)意獨(dú)特，具有鮮明的形象特征和藝術(shù)感染力(詳見蘇莊菜粉的文字、圖片和視頻，視頻見網(wǎng)站鏈接)。
2.標(biāo)志設(shè)計(jì)應(yīng)美觀大方，色彩和諧。整體造型應(yīng)具有較強(qiáng)的視覺沖擊力和識別性，易于識別和記憶，適合用于多媒體介紹，制作方便。
3.設(shè)計(jì)草案必須附有對設(shè)計(jì)中顏色、形狀、結(jié)構(gòu)等內(nèi)容的文字解釋和對設(shè)計(jì)理念的描述。
二、提交要求
1.提交的材料由三部分組成：標(biāo)志圖案、設(shè)計(jì)說明、個人資料(姓名、性別、工作單位、詳細(xì)的郵寄地址、聯(lián)系電話和電子郵件地址)，以上三部分分別書寫。
2.申請工作應(yīng)以設(shè)計(jì)草案的紙質(zhì)和電子版本提交。紙質(zhì)版本請使用10份A4紙。對于電子版，請?jiān)赗GB顏色模式下使用JPG格式，圖像質(zhì)量為每英寸300像素。必須注明標(biāo)準(zhǔn)比例和標(biāo)準(zhǔn)顏色(配色方案由你自己保管，獲獎后提交給征集單位)；設(shè)計(jì)說明和個人數(shù)據(jù)存儲為WORD文檔。
三.標(biāo)志設(shè)計(jì)獎及相關(guān)說明
1.本次征集活動邀請專家和業(yè)內(nèi)人士組成評審委員會，獨(dú)立對形象和標(biāo)識進(jìn)行評審，并結(jié)合公眾評審，評選出10名入圍者(如果入圍人數(shù)少于20人，將酌情減少入圍人數(shù))，每項(xiàng)獎勵人民幣1000元，并頒發(fā)榮譽(yù)證書；入圍作品中，直接被采用為蘇州烹飪粉標(biāo)識的作品將獲得1萬元的獎勵。
2.版權(quán)。參評作品一經(jīng)授予，即視為參評者同意征集方擁有作品完整的知識產(chǎn)權(quán)，包括著作權(quán)和商標(biāo)權(quán)，征集方有權(quán)對作品進(jìn)行修改和發(fā)表，并有權(quán)向商標(biāo)注冊管理部門申請。
3.參賽作品必須是原創(chuàng)并首次發(fā)表，以免侵犯他人的合法權(quán)益。如有任何爭議，給征集方造成的一切法律責(zé)任和損失由參與方承擔(dān)。
4.所有的捐款都是不可退還的，所以請保留你自己的文件。請保持溝通暢通。獲獎后，我們會打電話通知你。
5.征集稿件截止日期：2016年8月20日，郵寄日期以郵戳為準(zhǔn)。
6.提交地址：
在線提交：591552111@qq.com；郵寄地址：浙江省開化縣蘇莊鎮(zhèn)高川路36號；收件人：開化縣蘇莊鎮(zhèn)人民政府。
郵政編碼：324306(請?jiān)谛欧馍献⒚鳌昂粲蹙杩睢?
7.本標(biāo)志征集活動的解釋權(quán)屬于開化縣蘇莊鎮(zhèn)人民政府。
聯(lián)系人：林
電話：15700007015(537015)
開化縣蘇州鎮(zhèn)人民政府
2016年8月1日
沒有食物，沒有烹飪，沒有快樂，沒有烹飪粉，沒有香味，沒有鄰居。
蘇莊人喜歡用肉或蔬菜做米粉，這叫“烹飪粉”，也叫“蒸蔬菜”，是華凱菜和徽菜的美味結(jié)合。
垂粉肉
蘇莊人從什么時候開始喜歡上吃蒸面了，現(xiàn)在不能測試了。然而，在許多家庭里，喝酒時要蒸蔬菜，吃粥時要蒸蔬菜，殺豬宰羊時要蒸蔬菜。
在蘇莊，用烹飪粉招待客人是一種民俗。在建造房屋、結(jié)婚、生孩子、慶祝生日、在婚禮和葬禮上放酒等活動中，至少有十幾道清蒸菜。每個家庭都必須在假期蒸蔬菜。在蘇州，最真實(shí)的感覺是一家人蒸米粉，鄰居很香。這種烹飪粉末的深遠(yuǎn)香味在人們的腦海中久久不能散去。
煮雞蛋粉
蘇莊菜粉的一般制作方法是將待蒸的蔬菜或肉洗凈、切好，放入米盆中，加入米粉、茶油、豬油、米酒、鹽、胡椒、生姜、大蒜和洋蔥等。混合均勻。水燒開后，把它放在電飯鍋里，蓋緊，然后用大火蒸。以“狗肉煮粉”為例，將狗肉洗凈切片，用陳年糯米酒、醬油、少許茶油和生姜浸泡兩小時。然后，把狗肉倒進(jìn)一個大鍋里，加入干紅辣椒、豬油、大蒜和其他調(diào)味品，并與適量的米粉混合均勻。鍋里的水燒開后，將狗肉放入蒸鍋，用大火蒸熟。燒一個火鍋，加入一大碗茶油，把狗肉煮粉倒入鍋中，翻炒，拿鍋一會兒，把一鍋狗肉煮粉放進(jìn)鍋里，繼續(xù)用文火燉，直到肉腐爛去骨，把它放入碗中，在表面涂上蒜葉和辣椒油，然后招待客人。
垂粉溪魚
視頻材料：
http://khnews . zjol.com.cn/khnews/system/2016/08/09/020659879 . shtml
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