近年來，餐飲行業(yè)的品牌不斷增加，但是許多餐飲品牌都在悄然倒下。如何進行餐飲策劃可以創(chuàng)造出不同于競爭對手的獨特優(yōu)勢，使得差異化的品牌形象在市場競爭中具有更強的競爭力，是餐飲企業(yè)們需要重視的事情。

差異化優(yōu)勢，就像麥當勞、肯德基、必勝客、功夫、海底撈的差異化競爭一樣，要理解企業(yè)間差異化競爭的本質(zhì)，我們需要塑造自己的差異化競爭優(yōu)勢，即通過品牌策劃，創(chuàng)造品牌差異化的競爭優(yōu)勢，并給顧客一個最佳選擇的理由。

1)你能發(fā)現(xiàn)的差異可以被你的對手發(fā)現(xiàn)，所以它比第一個更快。

2)差異是存在的，而消費者認可和認可的差異是有價值的差異。

餐飲品牌策劃差異化的四個步驟

1、在行業(yè)環(huán)境中，市場環(huán)境具有市場供求的合理性

2、找到自我分化的概念

3、包裝您的差異化

4、傳播你的差異化

餐飲品牌營銷策劃是塑造品牌差異化優(yōu)勢形象并傳播的過程。

第一，品牌命名是品牌的基本要素。一個好的名字可以強化品牌，提高消費者的認知度。

第二，標志和宣傳材料必須能夠取悅目標人群，而視覺形象的傳播是最有效的。

第三，VI設(shè)計在餐飲品牌與顧客之間的視覺傳達中扮演著極其重要的角色，能夠讓品牌從容面對激烈的競爭。品牌包裝的差異化設(shè)計就是尋找各種可能的具有個性的品牌，包括獨特的色彩、文案和品牌標識。通過將這些獨特的功能與品牌相結(jié)合，品牌認知度和信任感得到提高，客流自然不會成為問題。

品牌差異化優(yōu)勢可以提升餐飲品牌的競爭力，比競爭對手吸引更多的目標人群，從品類、傳播、創(chuàng)意設(shè)計、營銷等諸多方面進行差異化競爭。成熟的餐飲企業(yè)，經(jīng)過細心的品牌策劃和對市場和消費者偏好的深入研究，在市場中有較高的績效反饋。

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