鮮魚和魚制品常用的包裝材料如下。
第一，鋁箔
鋁箔采用純鋁冷軋而成，厚度從7微米到20微米不等，適合不同的包裝要求。鋁箔的特點是不透氣、耐氧、耐光、導(dǎo)熱(冷卻)快、無毒、無味、柔軟、表面光澤度高。可與紙或塑料薄膜制成復(fù)合材料，提高紙和塑料薄膜的絕緣性能。用其包裝的鮮魚產(chǎn)品可直接與魚接觸，無毒性污染；不透氧，水分和腥味不流失，在冷凍和烹飪溫度下具有彈性。
第二，纖維素
主要是玻璃紙，是回收纖維做的。其特點是透氣性低，不滲透細(xì)菌，耐油性好，對外界氣味造成的食品污染隔離性好，低溫下強度足，透明美觀，包裝技術(shù)可操作性好，成本低等。為了提高玻璃紙的防潮性能，通常采用塑料涂層(如硝酸纖維素和聚偏二氯乙烯)。
三、聚乙烯(PE)
聚乙烯是一種廣泛使用的塑料，具有低成本、柔韌性和低溫柔韌性。一般使用三種不同密度的聚乙烯，即低密度聚乙烯(LDPE)、中密度聚乙烯(MDPE)和高密度聚乙烯(HDPE)。隨著密度的增加，聚乙烯的剛度相應(yīng)增加，透明度降低，透水性和透氣性降低，耐熱性增加。聚乙烯具有良好的熱封性能，對大多數(shù)溶劑和化學(xué)品穩(wěn)定，但會被某些種類的油脂侵蝕。低密度聚乙烯的軟化點和熔點低，不適合蒸煮袋。高密度聚乙烯和低密度聚乙烯都具有很高的透氧性，不能抵抗氧對魚脂肪的氧化和酸敗，因此不能單獨作為真空包裝材料。當(dāng)高密度聚乙烯單獨用作干餾袋時，長期儲存后會發(fā)生“膨脹”。
廣安特產(chǎn)禮盒食品包裝設(shè)計野山寶產(chǎn)品形象包裝設(shè)計東北珍珠大米產(chǎn)品包裝袋設(shè)計四。聚酰胺(聚酰胺，尼龍)
不同尼龍的共性相似，但化學(xué)結(jié)構(gòu)和性能不同。包裝尼龍，主要是尼龍-11和尼龍-6。其特點是韌性好，耐油脂，透氣性比聚乙烯低，但水蒸氣滲透性較高。溫度范圍寬，適合蒸煮袋，但成本高。尼龍膜只能用脈沖法密封，速度慢。
V.聚丙烯
聚丙烯在透明性、耐熱性、光澤度、挺度等方面優(yōu)于聚乙烯，但耐寒性較差。因此，聚丙烯薄膜適用于蒸煮袋，但不適用于魚產(chǎn)品的冷凍包裝袋。
六.聚氯乙烯
純聚氯乙烯是一種很好的抗油脂材料。可制成剛性(硬)、半剛性(軟片)、柔性(薄膜)包裝材料。含增塑劑的PVC性質(zhì)較軟，但會降低其絕緣性能。PVC中不同程度地含有氯乙烯單體(VCM)。因此，包裝食品必須使用食品級PVC，VCM含量應(yīng)小于0.5ppm(1ppm=10-6)，避免有毒污染。當(dāng)然，添加劑(增塑劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑等。)用于軟質(zhì)PVC也要嚴(yán)格挑選。在這方面，食品包裝法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)已有明確規(guī)定。PVC膜可以制成熱收縮薄膜，用于收縮包裝。
大山真菌包裝設(shè)計三元金抗性精細(xì)營養(yǎng)飲食包裝設(shè)計漁民傳奇魚調(diào)味包裝設(shè)計七。聚偏二氯乙烯(PVDC)
聚偏氯乙烯的突出性能是極低的透氧性。所有對氧氣敏感的食物都必須用它的薄膜包裝，或者涂上其他材料，以達(dá)到隔氧防潮的效果。可制成熱收縮薄膜，耐寒性好，適用于低溫冷凍魚的包裝。其表面與油墨的結(jié)合牢度較差，難以直接印刷。而且在高速自動化生產(chǎn)中，工藝操作性能差，成本高。為了解決上述缺點，通常采用復(fù)合結(jié)構(gòu)和塑料涂覆方法。
八、滌綸(滌綸、滌綸)
聚酯的特點是高光澤、低滲透性、高強度、透明度好、耐熱性和耐寒性好，既可用作蒸煮袋，也可用作冷凍食品包裝材料。可制成熱收縮薄膜，表面噴涂金屬，效果好，但成本高。
九.不真實的
以下幾種紙板常用來包裝魚：
(1)白紙板：由純紙漿制成，經(jīng)過漂白。表面印刷性能好，挺度大，物理機械性能好。
(2)雙層紙板：廣泛用于冷凍食品的包裝，由一層漂白牛皮紙和一層未漂白的純紙漿制成。
梅尚美魚調(diào)料包裝設(shè)計竹海愛媛禮品盒包裝設(shè)計加州酒店月餅包裝設(shè)計(3)三層紙板：由漂白牛皮紙、再生纖維夾層和未漂白純紙漿制成。
(4)粗紙板：用再生紙漿制成。其質(zhì)量取決于廢紙漿的質(zhì)量。
(5)馬尼拉紙板：一種由純紙漿制成的未漂白紙板。
X.復(fù)合材料
很難找到一種單一的基質(zhì)來滿足鮮魚包裝的多功能要求。目前，包裝行業(yè)已經(jīng)開發(fā)并采用了多種復(fù)合材料來滿足各種食品包裝的需求。鮮魚和凍魚包裝中使用的復(fù)合材料一般都是以一層聚乙烯薄膜為基礎(chǔ)，由于其水蒸氣透過率低、適用溫度范圍廣、熱封性能好、成本低，所以與另一層材料復(fù)合。其缺點是透氣性高，需要有另外一種氣密性好的基材來互相彌補。最廣泛使用的復(fù)合材料如下：聚乙烯/聚偏二氯乙烯、聚乙烯/聚酯、聚乙烯/玻璃紙和聚乙烯/鋁箔、聚乙烯/尼龍-11/玻璃紙、聚乙烯/聚氯乙烯/玻璃紙和聚酯/聚乙烯。以上復(fù)合材料有的適合冷凍包裝，有的適合真空包裝或充氣包裝。
有時鮮魚或魚片的銷售采用收縮包裝，或幾個單個包裝共同包裝成一個單元包裝(如12箱包裝成一大塊)，也采用收縮包裝。常用的熱收縮薄膜有聚乙烯、聚酯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯。
甜咪咪月餅包裝盒設(shè)計不知道橘子水果包裝的形象設(shè)計；包裝設(shè)計楊家柑大部分包裝的封口工藝采用熱封技術(shù)。魚制品對溫度敏感，需要熱封周期，對高速自動包裝作業(yè)的生產(chǎn)效率影響很大。近年來，人們開發(fā)了一種冷密封工藝，即在包裝材料上預(yù)先涂上自粘性粘合劑(即室溫下具有粘性的熱熔膠)，密封時只施加接觸壓力而不加熱。典型的冷密封包裝材料是漂白牛皮紙和聚偏二氯乙烯復(fù)合材料。做成包裝袋，包裝袋口預(yù)先涂上不干膠。魚制品放入后，輕輕按壓即可封口，然后放入紙箱內(nèi)零售需要。這種冷封工藝不會影響加熱降低的魚產(chǎn)品質(zhì)量，也不會影響包裝生產(chǎn)效率，特別適合近海漁船的包裝生產(chǎn)。
魚產(chǎn)品包裝材料的形式和選擇應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特點、流通和銷售方式確定。除了上述的運輸包裝，各種塑料單膜和紙箱包裝，各種軟包裝材料也經(jīng)常被用作冷凍魚的預(yù)包裝。
魚產(chǎn)品的銷售包裝主要有兩種，即紙箱包裝和軟包裝(或袋包裝)。紙盒包裝是最受歡迎的，但軟包裝的比例在增加，尤其是在干餾袋中。在歐洲國家，魚產(chǎn)品的銷售和包裝形式及其應(yīng)用比例列于表6-11。
水果紅心獼猴桃包裝設(shè)計益木生醬香型白酒包裝視覺規(guī)范設(shè)計：青脆梅子和包裝設(shè)計的紙盒包裝具有生產(chǎn)速度快、搬運方便、保護性好、外觀好等優(yōu)點，所以消耗量大于軟包裝。紙箱包裝可以使用上述紙板來
復(fù)合材料主要由聚乙烯制成，與其他材料結(jié)合使用。常見的魚產(chǎn)品包裝復(fù)合材料有幾種：聚乙烯/聚偏二氯乙烯；聚乙烯/聚酯；聚乙烯/玻璃紙；聚乙烯/鋁箔。
常用的玻璃紙有以下幾種：
(1)PT透明玻璃紙，無涂層，不熱封。
(2)MSADT，M(防潮)，S(可熱封)，A(可印刷)，D(單面涂硝酸纖維素)，T(透明)。
(3)MXDT，一面涂PVDC(代碼x表示一面涂PVDC)。
(4)MXXD，雙面鍍膜PVDC(代號XX表示雙面鍍膜PVDC)。
(5)透濕性可控的QSAT(Q)。
國外生產(chǎn)的功能膜是按照單位重量的顯影面積來計算的，以此來區(qū)分規(guī)格。例如，250MSAT是指防潮、可熱封、可印刷的透明玻璃紙，鋪展面積為16.13平方米，每磅薄膜厚度約為0.2毫米。
甑袋包裝可以直接將包裝和魚制品放入鍋內(nèi)烹飪，不融化冰層，烹飪時也不會散發(fā)腥味，特別適合腥味較重的魚制品。包裝時抽真空不僅可以防止魚產(chǎn)品在儲存過程中氧化變質(zhì)，還可以防止魚產(chǎn)品在烹飪過程中漂浮。作為蒸煮袋的包裝材料，它必須耐高低溫，同時，為了滿足真空包裝的要求，材料的透氣性很低。
文君茶葉產(chǎn)品包裝設(shè)計新疆紅瑪瑙葡萄干包裝設(shè)計蕎麥飲茶包裝設(shè)計可以滿足上述要求，常用的包裝材料有：高密度聚乙烯、尼龍-11、中密度聚乙烯/尼龍、中密度聚乙烯/聚酯。其中高密度聚乙烯因成本低而廣受歡迎，但透明度低，透氧性高，不適合長期儲存包裝。
常用的真空包裝材料包括聚乙烯、玻璃紙、聚乙烯/尼龍-11、玻璃紙、尼龍-11、聚乙烯/聚氯乙烯/玻璃紙和聚酯/聚乙烯復(fù)合材料。
魚產(chǎn)品冷凍時，通常是碎的。賣的時候一定要把冰塊融化，或者用木槌把整塊砸開，破壞了魚的完整性和銷售外觀。所以冷凍的時候最好在魚制品的每一層都鋪一層聚乙烯薄膜。這種分離層便于冷凍魚從倉庫中取出時的分離，而無需等待冰塊融化或粉碎。
收縮薄膜包裝也廣泛應(yīng)用于冷凍魚包裝。主要用于包裹魚片或整魚，或包裹3盒、6盒或12盒為一件。這種包裝不僅提高了絕緣和保護性能，而且方便了運輸和銷售。
魚產(chǎn)品常用的收縮包裝材料有聚乙烯、聚酯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯等，可根據(jù)防護性能和經(jīng)濟核算的要求合理選擇。
下一篇：新能源汽車品牌咨詢策劃
10851
津公網(wǎng)安備12011102001606
