食物和我們的關系最密切，因為每個人每天都要吃，所以美食包裝設計是設計師接觸最多的產品設計。當然，為食品設計包裝，首先要了解食品。

第一，食物的概念

《中華人民共和國食品衛生法》中食品的含義是：“指供人們食用或飲用的各種成品和原料，以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但不包括治療性物品。”廣義而言，食品的概念包括直接可食用的產品、食品原料、食品配料、食品添加劑等可食用物質。根據食物的常規或習慣分類有以下方法：

(1)按加工工藝分類：罐頭(或罐頭食品)、冷凍食品、干制食品、腌制食品、煙熏食品、輻射食品、發酵食品、烘焙食品、擠壓食品等。從這些名稱中，我們可以知道這類食品的加工工藝或保存方法，一般在食品廠使用。

梅尚美魚調料包裝設計文君茶品包裝設計東方西蜀茶油包裝設計按原料來源，有肉制品、乳制品、水產品、谷類制品、果蔬制品、豆制品、糖果、巧克力等。這些名稱反映了食品的原料組成，一般用于農產品加工業或食品工業。

(3)按產品特點分類：有保健食品、營養食品、功能食品(保健食品)、方便食品、工程食品(模擬食品)、旅游食品、休閑食品、快餐、微波食品、飲料等。這些名稱迎合消費者的需求，表現出消費屬性，通常在商家或超市都能找到。

(4)按食品對象分類：老人食品、兒童食品、嬰幼兒食品、婦女食品、運動員食品、航空食品、軍用食品等。這些名字反映的是食品消費者，在營銷中也經常見到。

此外，近年來，隨著社會經濟的發展和科技信息傳播的加快，隨著社會的發展，出現了一些新的食品名稱，如綠色食品、有機食品、無污染食品、轉基因食品、海洋食品、航天食品等。

二、食物的功能和特點

1.食物的功能

人以食為先，吃是人之常情。當他們餓的時候，他們需要食物。然而，隨著物質的豐富和生活水平的不斷提高，人類的飲食不僅僅是為了飽腹感，還有更多的功能。食物對人類的作用可以稱為食物的作用。食物的功能如下：

農產品笨雞笨蛋包裝設計東北珍珠米制品包裝袋設計梅子包裝設計(1)營養功能

食物是人類滿足人體營養需求最重要的營養來源，為人類活動提供化學能，提供人類生長所需的化學成分。維持人類生存，也就是食物的第一功能——營養功能，也是最基本的功能。食物的營養價值通常是指食物中營養成分的種類及其質與量的關系。

(2)感覺功能

消費者對食物的需求不僅滿足于飽腹感，還滿足視覺、觸覺、味覺、聽覺等感官的需求。食物的感官功能不僅是為了消費者的需要，而且有助于促進食物的消化和吸收。誘人的食物可以引起消費者的食欲，促進人體消化液的分泌，從而促進消費者的購買。在現代生活中，食物的這種功能更加突出。而包裝設計只能美化升級。

(3)保健功能

長期的醫學研究證明，飲食與健康有著密切的關系。例如，部分消費者使用高糖、高脂肪、高膽固醇的食物，因攝入能量過多或營養不良而導致高血脂、肥胖、高血壓、冠心病、糖尿病、癌癥；也有一些消費者缺乏營養，如維生素或礦物質，使他們的健康下降，引起疾病。研究發現，食物中含有大量的營養物質和少量能調節身體功能的成分。這些成分可以調節身體，增強免疫功能，促進糖尿病、心血管疾病、腫瘤、癌癥和肥胖癥患者的康復，或者預防慢性病的發生，這就是食品的保健功能。食品的保健功能是多方面的，包括防病、益智、美容、抗衰老、提神、助消化、增高、消炎、烏發、清火等。這些含有功能因子，具有調節機體功能作用的食品稱為功能食品，在我國也稱為保健食品。

廣濟農業武都花椒蜂蜜包裝設計全脂牛奶利樂外盒包裝設計怡神君薄荷包裝盒設計“功能食品”最早是由日本提出的，但它起源于我國的“藥食同源”理論。在我國，我們很早就發現了一些藥食同源的東西。在歐洲和美國有一種健康食品或營養食品的說法。雖然它的名字不同，但它對食物第三功能的強調已經得到了全世界的認可。人們越來越重視功能性食品。

2.食物的特性

除了上述功能，食品要大規模工業化生產，進入商業流通領域，還必須具備以下三個特點：

(1)安全

食品安全是指食品必須無毒、無害、無副作用。應防止食物污染和有害因素危害人體健康和造成危險，不會因食用食物而引起食源性疾病或中毒及任何有害影響。食品安全是我國常用術語“食品衛生”的代名詞，還應包括因食用而造成任何危險的其他方面，如食物(果凍)過大導致嬰兒窒息的危險，食品包裝中玩具導致兒童誤食等。

(2)保存

新疆紅瑪瑙葡萄干、包裝設計紅心獼猴桃、包裝設計涼山燕麥面條包裝視覺改善計劃食品營養豐富，也導致其容易變質。為了保證持續供應、跨區域交流和最重要的食品質量安全，食品必須得到一定程度的保存，在一定時間內保持原有質量或加工過程中的質量。食品質量降低到不可接受水平所需的時間，定義為食品的保質期或貨架期，即商品仍可銷售的時間，也可稱為保鮮期或保存期。

(3)方便食品作為一種日常快速消費品，應當實用，便于食用、攜帶、運輸和保存。食品可以通過加工提供方便，如液體食品的濃縮和干燥，可以節省包裝，為運輸和儲存提供方便。近年來，隨著食品科學技術的發展，食品的方便性也發展迅速，在包裝容器和外包裝上的發展體現了方便性。易拉罐、易開蓋、易開包裝袋，大大方便了消費者的開啟。

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