光明乳業自1911年以來已有100多年的歷史。光明品牌誕生于1952年，2002年登陸上海證券交易所。
作為一家有著上海情懷的老牌企業，光明乳業一直受到消費者的廣泛關注。自2018年以來，光明乳業不斷推進整個產業鏈結構優化和資源整合，不斷提高產品質量標準和創新能力，以應對外界的期望。那么，這個老式的企業現在賣什么產品呢？它的產品是如何布局的？
新鮮牛奶
優倍
國產鮮奶領先品牌。2017年10月，優碧鮮奶再次升級，75巴氏殺菌生產的鮮奶正式上線。隨著“營養指數更高”、“標準奶源更高”、“冷鏈要求更高”，中國鮮奶將進入75時代。
當溫度從85降到75時，原料乳的營養結構會得到更大程度的恢復，保留更多的新鮮營養，尤其是乳鐵蛋白等活性物質的保留率。這也將成為未來鮮奶高端升級的重要創新方向。從產品包裝設計，來看，這是繼莫里斯安之后最好的包裝設計系列。
致優
高端乳品品牌，以追求高品質生活為目標。采用法國低溫陶瓷膜過濾技術，保留了鮮奶中珍貴的乳鐵蛋白、天然維生素、乳鈣、礦物質等營養成分。酵母奶源全程冷鏈運輸，確保新鮮純凈的牛奶質量。
鮮牛奶
光明基礎鮮奶系列，產品豐富：全脂、0脂、高鈣、香香等。滿足不同消費者的需求。
光明鮮牛奶發酵牧場，純種奶牛，配以精制牧草，科學養殖，保證奶源質量，先進的巴氏殺菌技術，保留更活躍的營養。光明安信牧場遍布全市，管理科學，高標準，保證每一滴牛奶的質量。
風味牛奶
鮮味乳飲料，優質的奶源，美味的原料，呈現出天然、良好的營養和獨特的口感。好吃又有營養，兩者兼得。包括一個椰子和一杯巧克力飲料。
藜麥麥片牛奶采用光亮優質的原料奶和營養價值高的藜麥燕麥配制而成，使營養更加“顆粒化”。
新鮮酸奶
風味酸牛奶系列
光明酸奶系列富含專利益生菌，能調理腸胃，幫助消化，呵護全家健康。
暢優
延續暢游酸奶的經典，2017年4月，光明乳業推出全新產品ChangeU，擁有高品質、高價值的飲用酸奶。基于高品質、活力和健康，ChangeU主要面向年輕消費者。
暢游風味發酵乳，源自光明十年的技術精華，采用純生乳，經國家專利菌種“植物乳桿菌ST-III”發酵，不添加食品添加劑。有兩種產品：風味發酵乳和杯酸奶，專門針對熬夜、吃油膩、久坐辦公室、腸胃不適等消費場景而設計。各種不同的口味帶給消費者多重的味覺體驗。
健能
高端酸奶品牌。具有健康能量風味的發酵乳含有健康能量、健康能量兒童、健康能量JCAN、五種有益菌群等多種產品，能增強健康保護，給全家人一個金盾。
其中，2018年7月上市的新產品JCAN，升級的品系，創新的功能都是非常有意思的賣點。這兩個酸奶，一個是主要吸附體內重金屬的“淘金大師”，一個是用牛奶發酵梨枇杷混合汁的“清潤大師”，主要是防霧霾，布局功能性產品類別。
如實
如實純發酵乳于2012年推出，開創了中國純優質酸奶的先河。純配方，只有原奶和發酵菌，恢復酸奶的原味。不含白糖、增稠劑、色素、香精等任何食品添加劑。并實踐“新時尚”的還原糖和脂肪。
賞味輕酪
2016年推出的淡奶酪風味發酵乳，采用100%鮮奶發酵，添加丹麥進口益生菌，與深層果醬完美融合，帶來細膩柔滑的口感和淡淡的享受。
常溫酸奶
莫斯利安
2009年推出，開啟了室溫酸奶新品類，也為中國酸奶打開了數百億的室溫酸奶市場。
常溫酸奶生產線是從歐洲引進的，采用世界著名的長壽村——的momchilovtsi益生菌菌株進行發酵。momchilovtsi采用“新鮮殺菌、常溫保鮮”的高科技生產技術，無菌灌裝利樂包裝的進口包裝材料，采用明亮純凈的奶源，結合高科技酸奶生產技術，生產出正宗美味的momchilovtsi酸奶。可在常溫(4~25)下儲存長達180天。
目前有原味、2果3菜系列、精選水果系列、FLOWER SECRETS flower系列和“活力發酵”YOGURTAIL雙發酵系列。
常溫牛奶
優+
優秀的優質純牛奶來自光明有限公司獨家優質牧場，純荷斯坦奶牛，進口牧場滋養，純奶源。低溫濃縮工藝保留了更多優質乳蛋白，強化了營養，是中國南北考察的精選產品。
有機奶
光明有機純牛奶來自齊齊哈爾天然有機牧場。3.6g優質乳蛋白，120mg初級高鈣奶。天然有機，享受優質生活。
巧風
以鮮奶為主要原料，特別是摻入優質可可粉，增加了牛奶中的碳水化合物和營養成分，綻放出獨特的風味。
萌小團
爽朗可愛的小奶飲，配合超級流行的表情包“龍草顏團子”，產品形象“萌出天際”，主旋律“好吃萌悶”，以適應年輕消費者。
蒙曉端巧克力牛奶飲料是由來自哥倫比亞象牙海岸的可可豆、比利時的黑巧克力和明亮優質的牛奶源制成。
萌小端椰奶飲品采用印尼爪哇島的天然椰子和亮麗的優質奶源制作而成。
光明常溫基礎系列
亮純牛奶采用優質鮮奶源，國際先進超高溫瞬時殺菌工藝，3.2g/100ml優質牛奶蛋白，營養升級。
光明酸奶飲料采用先進的生產工藝，不添加防腐劑。由活性乳酸菌發酵制成。
植物活力，瑞士乳桿菌等五種乳酸菌發酵，0脂肪，添加膳食纖維，24小時發酵，減輕身體負擔，使身體充滿活力。
巧克努力
光明柯橋求巧克力牛奶，高價值泰迪收藏形象包裝。比利時黑巧克力，科特迪瓦進口可可粉，口感香醇。
冷飲
2018年底，光明乳業以1.43億元收購上海益民一廠，并進行強強聯合，進一步豐富公司產品類別，彌補冷飲業務的空白。
莫斯利安冰淇淋
光明冷飲是加入光明乳業后聯合推出的產品，有原味和玫瑰味兩種口味。把酸奶藏在冰淇淋里，味道獨特。針對女性消費者推出玫瑰風味，入口和尾音充滿玫瑰香味。據光明乳業相關負責人介紹，光明momchilovtsi酸奶冰淇淋有望于2019年3月在華東上市，待條件成熟再考慮全國市場。
升級版白雪中磚
在經典老產品的基礎上，在新一代白雪磚中加入15%的鮮牛奶，口感如半融化的黃油般順滑，奶味濃郁，甜而不膩。
升級版白熊中磚
白熊是光明高端系列的高級產品，采用新西蘭進口的奶粉和黃油，保證白熊磚口感醇厚、濃厚。在這次升級中，白熊磚換成了新的包裝，圖形和文字與創意相結合，使其時尚醒目。
大白雪牛奶雪糕
光明乳業收購益民一廠后，因其光明優勢推出了這款牛奶冰淇淋。大雪奶雪糕也用鮮亮的牛奶，牛奶味很濃，好像往這雪糕里倒了一杯牛奶。
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“熊小白”冷飲系列是光明食品集團在白熊冰磚的基礎上推出的高端冷飲產品。它采用優質奶粉、純鮮奶等優質原料，配料精制，奶香濃郁，口感香甜可口，“熊”憨厚的形象迅速打開了年輕消費者的市場。2019年，光明乳業在原有產品的基礎上，專門推出了“熊世界旅行版”新包裝，以滿足消費者的收藏愛好。
熊小白世界旅行版
它是通過添加黃桃、菠蘿、草莓、藍莓等真正的果肉制成，果肉顆粒大，可以自由食用，以滿足更多消費者對健康飲食的需求。
大果粒雪糕
奶粉
奶源來自光明科技牧場，母體配方由OPO結構脂肪、核苷酸、牛磺酸、葉黃素等組成。與嬰兒嬌嫩的身體相適應。
光明致優
奶源來自光明科技牧場，OPO結構脂肪、DHA、乳鐵蛋白等。構成瘦肉配方，清爽易吸收，保護寶寶成長。
光明牧場
奶源來自黑龍江省松嫩平原的黃金奶源帶，其中含有膽堿、維生素A、牛磺酸、鐵、鈣及多種維生素，所以要精心呵護寶寶的健康。
優幼
培爾伯里系列嬰兒配方奶粉是從新西蘭原裝罐頭進口的。在海拔2086米的純哈特雪山，其專屬牧場擁有珍貴的奶源，還有OPO親平衡系統配方，專為出生的寶貝打造。致力于開發和生產更好的嬰幼兒奶粉。
培兒貝瑞
光明奶粉來自北緯47的黑龍江松嫩平原，采用標準專業加工工藝精制而成。生產過程嚴格按照國家標準控制。光明奶粉營養健康。
光明奶粉
奶酪
“小亮”生長奶酪棒富含鈣和蛋白質，營養豐富，易于吸收，幫助孩子快速成長！托馬斯全新的包裝給孩子們帶來了美味有趣的體驗。
小小光明
亮奶酪片采用進口切達奶酪加工而成，風味柔和，產品富含蛋白質、鈣等營養成分。營養足夠好吃，可以全家分享。
光明芝士片
果汁
鮮汁分為百香果復合汁(780ml)和桑葚汁(780ml，250ml)。
在消費升級的浪潮下，光明乳業正在不斷調整步伐和策略，以滿足新一代的消費需求。近年來，光明逐步實現了整個產業鏈質量管理的全面梳理和升級，帶動了新產品的創新能力。很多新產品在功能、口味、包裝、差異化定位等方面都有很多亮點，為百年乳業企業注入了新的活力。光明乳業未來的發展如何還有待觀察。
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