根據(jù)人體工程學(xué)原理，身高應(yīng)為0.85m或0.93-1.00m；寬度應(yīng)為0.46-0.6米或0.56-0.63米。然而，爐灶與墻壁之間的距離至少應(yīng)為40，以便有足夠的空間供廚師自由工作。水池和爐子不在同一個手術(shù)臺上或者離得太遠(yuǎn)。一般廚房的工作流程會是洗完再加工，然后再烹飪。水池和灶臺最好設(shè)計在同一流線上，兩者之間的功能區(qū)用一個直板桌連接起來作為操作臺。

選購燃?xì)庠畹囊c：

1、氣源分類

明確家里用的燃?xì)猓翘烊粴猓斯っ簹猓€是液化石油氣。這三種氣體的熱值和氣體壓力是不一樣的，所以如果灶具類型和氣體不匹配，可能會有危險。切勿將不同氣源的灶具混用。在買炊具之前，你應(yīng)該知道所用的燃?xì)夥N類。顧客在選購安熱爾燃?xì)庠顣r要注意包裝盒上明確標(biāo)明的是哪種燃?xì)猓部梢詮陌矡釥柸細(xì)庠畹男吞柹媳鎰e燃?xì)夥N類。比如型號為A0316的安瑞燃?xì)庠睿渲蠺代表天然氣，R代表人工煤氣，Y代表液化石油氣。

2、安裝分類

燃?xì)庠畹陌惭b方式有三種：臺式、嵌入式和兩用嵌入式。

3.燃?xì)庠畹牟牧希?/p>

主要看燃燒器，火蓋，面板。

爐頭：屬于燃燒器的主要部分，也是核心部分；他用的材料質(zhì)量直接影響燃?xì)庠畹氖褂脡勖荒壳笆袌錾现饕腥N材料：銅、鋁合金、鑄鐵。銅可以說是最好的材料，但是價格貴。對于我們國內(nèi)市場來說，低端產(chǎn)品的主要原材料是鑄鐵，稍微好一點的是各種鋁合金，其中硅鋁合金最好。鑄鐵，其實用起來也不錯，缺點是用久了容易生銹。之前用的燃?xì)庠顣吹近S火，因為銹渣堵住了火孔，影響其燃燒。

火蓋：俗稱分電器，其材質(zhì)和火孔設(shè)計也是核心；大部分是銅合金，部分是不銹鋼。

面板：搪瓷、鋼化玻璃和不銹鋼。

鋼化玻璃是市場的主流。除了價值高，打理起來也不錯，尤其是對油污。