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產(chǎn)品名稱：銀魚產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江湖州

產(chǎn)品特點(diǎn)：長兩寸多，體長略圓，形似玉簪，無骨無腸，質(zhì)嫩透明，色澤銀白色

成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、水垢、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸

產(chǎn)品說明：銀魚原是一種海魚，后定居太湖繁衍生息。是太湖難得的特產(chǎn)。銀魚鮮嫩、營養(yǎng)豐富、無蔥、無刺、無腥味。它能烹飪各種美味佳肴，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。銀魚是江蘇省的傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品，太湖牌冷凍銀魚在全國姐妹中久負(fù)盛名。日本人常把銀魚和鯡魚籽、海膽醬混合，加入調(diào)味料做成珍貴的菜肴。曬干的銀魚，色、香、味、形俱佳，經(jīng)久耐用。烹飪前先用清水泡軟去骨，及時做好各種名菜，不遜色于新鮮銀魚。20世紀(jì)80年代，太湖銀魚南遷滇池、西湖，成為當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)。

產(chǎn)品典故：春秋時期，太湖盛產(chǎn)銀魚，宋代詩人的名句“春后銀魚霜鱸”將銀魚和鱸魚列為魚中珍品。清朝康熙年間，銀魚被列為“貢品”。

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