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火腿、油和胡椒

貴州“杜亮紀(jì)萌”火腿辣椒采用民間工藝精心炒制而成，是貴州省盤縣特有的特色調(diào)味品。它新鮮、明亮、辛辣、美味。讓人期待流涎，是調(diào)味的好產(chǎn)品。

盤縣位于貴州省西南部。優(yōu)越的自然條件造就了盤縣勤勞勇敢的人民。“商人十有八九”(盤縣志)。很多年輕人甚至是未成年人，所以他們會開始在外面工作，在外面的世界努力工作。當(dāng)兒子遠(yuǎn)行時，母親會自己做一罐舊火腿。當(dāng)年新辣椒做的火腿油辣椒，會讓兒子生吃。這種美味的油辣椒便于攜帶，不易變質(zhì)；既能陪餐，又能節(jié)省開支，代表了母親的深切關(guān)懷。

不管外面的風(fēng)景是繁華還是難以生存，當(dāng)你看到這鍋油辣椒的時候，你會想起你的家鄉(xiāng)和父母，還有你在家鄉(xiāng)的愛人。這款香油椒代表著對美好生活的奮斗和對家鄉(xiāng)的深深眷戀。

盤縣的年輕女孩在家的時候應(yīng)該學(xué)會做正宗的火腿、油和辣椒，這意味著她們有能力也能做家務(wù)。直到現(xiàn)在，盤縣人還知道洞內(nèi)蟾蜍辣椒油家家戶戶都有，而且大家都愛火腿辣椒油。

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