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察哈爾馬鈴薯特產(chǎn)介紹察哈爾馬鈴薯
土豆,也叫山藥。馬鈴薯也喜歡寒冷的氣候,適合在疏松的土壤中種植。烏蒙年播種面積400萬畝,約占全國總播種面積的七分之一。馬鈴薯是寶,意味著種植馬鈴薯是兩高一大:產(chǎn)量高、營養(yǎng)價值高、經(jīng)濟效益大。一般旱地種植的馬鈴薯畝產(chǎn)2000公斤,灘水種植的可達5000公斤。它是一種高產(chǎn)作物,一般比谷類作物高30%,產(chǎn)值高40%。每100克土豆含能量79千卡,蛋白質2.6克,脂肪0.2克,碳水化合物17.8克,膳食纖維1.2克,鉀347毫克,鎂24毫克。b族維生素是胡蘿卜的兩倍,是蘋果的4倍,是胡蘿卜的10倍。
因此,土豆被稱為完美的食物和植物之王。土豆也是一種健康食品。其高含量的膳食纖維可促進胃腸蠕動,預防結腸癌和心臟病。高鉀含量可以降低血壓。鎂對心臟有保護作用。土豆也是減肥食品。馬鈴薯是一種低熱量作物。土豆淀粉在體內被慢慢吸收,一般不會導致血糖升高。土豆含有高膳食纖維,食用后產(chǎn)生飽腹感,能有效控制體重。不同的馬鈴薯品種淀粉含量不同。比如迪西瑞品種的淀粉含量高達20%,而紫花白品種的淀粉含量只有12%。個人根據(jù)不同的情況選擇吃不同的土豆品種。
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