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特征

辣口不辣，皮薄肉厚，味道鮮美，家鄉(xiāng)味濃，嫩爽口

原料

五花肉100克，辣椒200克收獲后；少許豆豉、蒜末、姜末和水淀粉；1湯匙醬油，少許料酒，少許鹽和雞精。

生產(chǎn)方法

1.將收獲的辣椒洗凈瀝干水分，切成兩半去籽；

2.五花肉切成薄片，水淀粉勾芡；

3.炒鍋下放少許油，燒至五成熱，爆豆腐姜蒜；

4.倒入肉片翻炒；

5.翻炒至肉邊緣微焦，放料酒，再倒入青椒攪拌均勻；

6.依次放入醬油、鹽、雞精，攪拌均勻裝盤。

文化背景

余干豐收辣：當(dāng)?shù)赜址Q楓樹辣、余干椒，是江西余干縣的名優(yōu)土特產(chǎn)。因?yàn)橛喔煽h洪家嘴鄉(xiāng)雙崗村楓樹自然村出產(chǎn)的辣椒最好，最有名，所以得名“楓樹熱”。楓樹的辛辣果個(gè)頭小，具有肉厚、皮薄、肉嫩、味香、辛辣適中、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。吃后微甜。豐壽牌辣椒是江西省余干縣洪家嘴鄉(xiāng)楓樹李嘉存的主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民李投資200萬(wàn)元成立豐壽辣椒產(chǎn)業(yè)有限公司，種植辣椒2000多畝，帶動(dòng)村里家家戶戶種植辣椒1500畝，形成了以公司種植基地為依托、農(nóng)戶分散種植、合同收購(gòu)為呼應(yīng)、以品牌為效應(yīng)、以產(chǎn)品包裝為集團(tuán)化的供銷渠道的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。

藝點(diǎn)意創(chuàng)擁有800多人的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，在食品，飲料，特產(chǎn)等各類產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中，擁有豐富的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力雄厚的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，努力為更多的企業(yè)及品牌解決問題及創(chuàng)造價(jià)值。

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