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作為廣西賀州平桂區的特產賀州黃田扣肉大家知道么，關于賀州黃田扣肉的包裝設計有了解么，藝點意創包裝設計公司帶大家了解賀州黃田扣肉特產的包裝是怎么設計的，同時還可以了解廣西賀州平桂區當地的文化特色和賀州黃田扣肉包裝設計創意。

賀州的紅燒肉是黃田最有名的，是用芋頭和五花肉做的。黃田紅燒肉的區別是“雙扣”，即兩片未切好的五花肉裹上炸芋頭，吃起來肥而不膩，入口即化。它仍然是用當地瓷窯生產的陶碗蒸的。

一直以來，黃田紅燒肉都是黃田二月二宴席中必不可少的一道菜。黃田扣肉的不同之處之一是“雙扣”，即兩片未切好的五花肉裹上炸芋頭。一般用五花肉，看似很肥，但吃起來清爽不油膩。入口是瞬間的；另一個區別是，加了冰糖，肉末吃起來很甜，但甜而不膩，味道很獨特，不同于一般家里做的芋頭肉末。

做這道菜，首先要處理食材，就是五花肉。腌制五花肉時，先在肉上插一些小孔，然后加入冰糖和一些調味料，腌制20分鐘(一般5斤肉要加三兩冰糖)。腌制后，冰糖會完全融化成紅燒肉。之后，在鍋里加熱油，加入肉片，煎至兩面金黃。然后將芋頭切成塊放入熱油中，炸至表面變成硬殼。然后把切好的肉末放在芋頭塊上，放在盤子里，把蠔油和醬油均勻地抹在肉和芋頭上。最后鍋里燒開水，放入紅燒肉，蒸60分鐘。之后也可以把碗蒸好的湯倒入鍋中，加熱至濃稠，再淋在蒸好的芋頭上，這樣可以讓味道更好。

黃田紅燒肉香、甜、味、鮮、色俱佳，吃過的朋友都知道！

紅燒肉可能不是特產，但這黃田紅燒肉與廣東的客家紅燒肉“梅菜紅燒肉”不同。在廣東，梅菜紅燒肉放在底部，黃田紅燒肉用五花肉和芋頭制成。

這款黃田紅燒肉和普通紅燒肉最大的區別就是叫雙扣，也就是里面的肉中間切開，芋頭夾在中間。肉通常是五花肉，經過特殊處理，加了蜂蜜。看起來很胖，但是吃起來就另當別論了，尤其是中間有芋頭的時候，可以很好的中和這種油膩感。紅燒肉的底部通常會放一些蘑菇、紅棗等。你買的時候，商店一般都會處理。回來的時候只需要蒸熟加熱就可以吃了。

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