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金嶺燒餅特產(chǎn)包裝盒該怎么設(shè)計

土特產(chǎn)是每個地方獨有的特色產(chǎn)品,代表著地方的文化特色和傳統(tǒng);藝點意創(chuàng)(www.szxintailong.com)就帶大家了解來自淄博臨淄區(qū)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)金嶺燒餅的特色;了解金嶺燒餅的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計和蘊含了哪些地方特色。

金嶺燒餅特產(chǎn)介紹

金陵芝麻餅

臨淄區(qū)金嶺回族鎮(zhèn)的燒餅是當(dāng)?shù)靥赜械拿恕=鹆隉灢幌衿渌貐^(qū)的燒餅?zāi)菢颖《?,而是大而厚,保持了原有的小麥和芝麻的風(fēng)味,酥脆而濃厚。在民國時期,被稱為“口中小咬,口中大咬”。它過去是滿足渴望或送給親戚朋友的小吃,現(xiàn)在是當(dāng)?shù)厝嗽绮偷闹魇?。金陵芝麻餅因其保質(zhì)期長、攜帶方便、耐饑、風(fēng)味濃郁,是旅游食品的首選,不僅在當(dāng)?shù)叵碛惺⒚?,還遠銷國內(nèi)其他省市地區(qū)。

金陵燒餅保留了傳統(tǒng)的制作工藝,以面粉、曲、芝麻、水、鹽等為原料,分為和面、制作、烤制三大工序,從和面到烤制基本采用手工。制作面團時,用傳統(tǒng)的發(fā)酵劑發(fā)酵。面團發(fā)酵好后,按要求在案板上分成小塊,做成面團,用手蘸水邊壓邊做薄餅,然后在盛有芝麻的盤子上壓一次,使薄餅的一面均勻覆蓋芝麻,有芝麻的一面朝下。用長吸管工具伸入烤箱,貼在板頂上,一分鐘左右取下,烤好燒餅。

制作燒餅所用的工具有面盆、案板、鐵鍬、燒餅貼、烤箱、谷殼或鋸末等。烤箱用磚和土建造,環(huán)保耐用。灶臺在中間,直徑約1.5。上面安裝了一塊大鐵板??臼熘ヂ榍?,在灶臺下放厚糠或鋸末,點燃后加熱上面的鐵板,將烤熟的芝麻粘在鐵板上用工具烤熟。原來米糠是用來做燒餅的燃料,現(xiàn)在一般用鋸末。為了保持芝麻餅的烘烤溫度和衛(wèi)生,不使用煤作為燃料。

烘焙芝麻餅的關(guān)鍵在于和面和烘焙溫度。裱糊一般是手工做的,面粉和水的比例要合適。一般面粉的比例是10斤,水是5斤,鹽是2。在水中加入少量的鹽是為了讓面粉更堅韌。面團攪拌技術(shù)是基于經(jīng)驗的。面團不硬不軟,表面比較硬。餅干無法成功貼在鐵板上,烤出來的餅干又硬又難吃;表面太軟,烘烤后容易接觸,難以從鐵板上取下。在烘焙時,我們應(yīng)該根據(jù)面粉的量一次添加足夠的燃料。烘烤時,烹調(diào)溫度不宜過快或過慢,要煮熟,烤透,不要燒焦。烹飪溫度的掌握是基于多年的經(jīng)驗。

藝點意創(chuàng)怎么設(shè)計金嶺燒餅特產(chǎn)的包裝

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修正藥業(yè)包裝設(shè)計

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111782021-05-19
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