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素食烤鴨是北京的特產(chǎn)，是北京著名的特色小吃。素食烤鴨是素食食譜之一，味道很甜。素食烤鴨的特點(diǎn)是鴨皮紅潤有光澤，內(nèi)層的豆腐衣白如鴨肉。表層酥脆芳香，內(nèi)層柔軟入味。

專業(yè)生產(chǎn)：

1.豆腐衣(油皮)用濕布包好，軟化后攤開，撒上一些用鹽和味精融化的水，使其入味；

2、洗凈，切成絲；

3.北京冬天的蔬菜也是洗的；

4、鐵鍋著火，加油，加熱后加入香菇和北京冬菜，再加入醬油、糖和少量湯汁調(diào)味，翻炒至湯汁基本干透，然后取出；

5.將豆腐衣攤平，將餡料放在一端，然后將兩端折疊，卷成6厘米寬、1厘米厚的條，在封口處涂上一些淀粉；

6、鐵鍋上火，放油，留油，加熱，放入素鴨條炸至兩面像烤鴨皮一樣深紅色，撈出；

7.炸脆上色的爛衣服換成刀裝盤，組裝成橋面上的座椅。

特色產(chǎn)品的功效：

豆腐皮富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高；豆腐皮含有大量卵磷脂，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；它含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)兒童和老人的骨骼生長極為有益。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸、多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中含有一種普通蔬菜所缺乏的麥芽糖醇。可以轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，增強(qiáng)身體抵抗疾病的能力。吃蘑菇可以預(yù)防正常人的癌癥。癌癥患者多吃蘑菇可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長；香菇食療對(duì)腹壁脂肪厚的患者有一定的減肥效果。香菇含有腺痰、膽堿、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物質(zhì)，能降低血壓、膽固醇和血脂，能預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活性，增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇具有廣泛的防癌治癌作用，并已用于臨床治療。蘑菇中還含有多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高身體的適應(yīng)能力有很大的作用；

藝點(diǎn)意創(chuàng)包裝設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)豐富,多年以來不斷為各大中小企業(yè)品牌提供包裝設(shè)計(jì)服務(wù),免費(fèi)提供需求評(píng)估及報(bào)價(jià),為客戶減少不必要的浪費(fèi)，只為做出更完美的方案。

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