設(shè)計(jì)一款好的百樂(lè)熏雞特產(chǎn)包裝袋,包裝盒,能增加百樂(lè)熏雞特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷量,藝點(diǎn)意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗(yàn),曾服務(wù)過(guò)新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn),快速提升特產(chǎn)銷量和影響力。
我們?cè)趯?duì)每個(gè)地區(qū)的土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)時(shí)候,都要首先要突出它的地域性的特點(diǎn)以及文化內(nèi)涵,才能設(shè)計(jì)出具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣和民情民族傳統(tǒng)文化的氣息包裝。如選用地域性、文化元素、故事背景的結(jié)構(gòu)造型以及色彩等,那么百樂(lè)熏雞特產(chǎn)的包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)呢?下面就為大家展示來(lái)自丹東市振安區(qū)的特產(chǎn)。
百樂(lè)熏雞特產(chǎn)介紹白樂(lè)熏雞,又名“白樂(lè)燒雞”、“田家熏雞”,是遼寧省丹東市的傳統(tǒng)名吃,已有百余年歷史。由于做工精細(xì),口感極佳,這種雞在東北地區(qū)很有名,在遼寧省的肉蛋禽產(chǎn)品質(zhì)量中獲得第一名。是1982年省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
制造方法:
1.選材:選用健康無(wú)病的活雞為主料,體重適中,個(gè)體豐滿。
2.食材:除了煮雞湯,還需要丁香、八角、花椒、山奈、砂仁、肉豆蔻、肉桂、陳皮、肉桂、鹽、蔥、姜等香料和草藥。這些調(diào)味品的用量要根據(jù)老湯的量和不同的季節(jié)靈活控制。
3.宰殺解剖:將活雞宰殺,瀝干血水,用熱水浸泡,去除羽毛。屠宰時(shí)刀要在雞喙下1厘米,刀口不要超過(guò)3厘米。開(kāi)膛去內(nèi)臟,將雞切在右翼和臀尖下,切邊不超過(guò)3厘米。去除內(nèi)臟后,用清水將雞內(nèi)外洗凈,瀝干水分。然后把雞腿窩在肚子里,把翅膀放在背上,把頭埋在胳膊下,使外觀漂亮。
4.紅燒:將雞坯按大小放入鍋中,大雞在底部,雞肉在頂部。將藥材放入鍋中紗布袋中,加入其他調(diào)味料(鹽的比例約為每20公斤白條雞600克精鹽),加入老湯和清水(以淹沒(méi)雞肉)。用大火煮湯,撇去泡沫,蓋上蓋子,用小火煨。具體烹飪時(shí)間取決于雞肉的品種和大小,一般為1 ~ 2小時(shí)。
5.吸煙:將煮熟的雞肉取出,讓其冷卻后再吸煙。熏制和烘烤時(shí),熏制鍋的溫度在120左右,將白糖放入鍋底兩次,每7.5公斤熟雞肉放入白糖50克。將雞放在鐵箅子上,蓋上蓋子,每次抽30秒左右。熏雞涂上香油或熟豆油即可食用。
產(chǎn)品特點(diǎn):油、亮、咸、勻、香、鮮、嫩,硬度適中,居家旅行皆宜。
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