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海門芋頭是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。海門紅薯是江蘇省南通市海門市的特產(chǎn)。海門紅薯有豆類的香味，久煮不熟，口感香甜，品質(zhì)獨(dú)特，具有地域特色。海門芋頭受地理標(biāo)志保護(hù)。

海門種植紅薯歷史悠久，《清嘉慶海門廳志》、《民國海門縣志》有詳細(xì)記載。目前紅薯種植面積5500畝，年產(chǎn)量約150萬公斤，在上海等地菜市場(chǎng)享有盛譽(yù)。

海門的沙土孕育了海門特產(chǎn)——香芋。由于沙土松軟，水分豐富，香芋長(zhǎng)得細(xì)滑，容易脆干可口，尤其是10厘米左右的芋頭籽，更是贏得食客的青睞。

香砂芋頭質(zhì)地細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，干爽可口，易脆而不爛。芋頭可制成芋頭面條、芋頭饅頭、點(diǎn)心等。芋頭的使用方法有很多，比如糖醋、清炒、煮湯、紅燒等。和蔬菜一起煮，調(diào)節(jié)味道，增加新鮮度；雞肉豬肉羊肉燜，香而不膩；與雞肉、豬肉、羊肉同煮，風(fēng)味獨(dú)特。芋頭營養(yǎng)價(jià)值高，含有人體必需的維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)。海門香芋以其優(yōu)良的品質(zhì)聞名于世。它在蔬菜市場(chǎng)上有著悠久的聲譽(yù)，深受消費(fèi)者的歡迎。

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織專家對(duì)海門甘薯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行了審查。經(jīng)審查合格，海門紅薯被批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，即日起予以保護(hù)。

地域范圍

海門菊芋是豆科藤本植物，其地下塊莖為可食器官。其產(chǎn)地位于江蘇省海門市，包括海門街道、濱江街道、三昌街道、三星鎮(zhèn)、臨江鎮(zhèn)、常寶鎮(zhèn)、長(zhǎng)樂鎮(zhèn)、月來鎮(zhèn)、于東鎮(zhèn)、四甲鎮(zhèn)、于正鎮(zhèn)和海涌鄉(xiāng)。位于北緯31 46-32 09，東經(jīng)121 04-121 32，總面積1148.77平方公里。全年全市海門紅薯種植面積約367公頃，總產(chǎn)量4404噸，總產(chǎn)值7046.4萬元。

產(chǎn)品質(zhì)量特征

1.感官特征：塊莖近球形或不規(guī)則橢圓形，表皮黃褐色，線狀圓形，肉乳白色，質(zhì)地致密。商品塊莖平均重20 ~ 100克，其單體大小與土壤、肥水和植株生長(zhǎng)的差異密切相關(guān)。對(duì)于多年生栽培，年限越長(zhǎng)，塊莖單體越大。去皮后的海門芋頭塊莖可燜、煮、煮湯或搭配葷菜食用。有豆香味，久煮不糊，粉而不散。味道微甜，食后回味悠長(zhǎng)。2.內(nèi)在品質(zhì)：確定每100克鮮海門芋頭含蛋白質(zhì)> 5.0克，淀粉> 21.0克，總氨基酸> 3.0%。3.安全要求：海門紅薯質(zhì)量安全應(yīng)符合江蘇省南通市地方標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品 香芋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 (DB 3206/T047-2004)。產(chǎn)品符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》 (GB18406.1-2001)

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