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徐聞山海“金鉤”蝦米特產包裝盒該怎么設計

我們在對每個地區(qū)的土特產包裝設計時候,都要首先要突出它的地域性的特點以及文化內涵,才能設計出具有當地風俗習慣和民情民族傳統(tǒng)文化的氣息包裝。如選用地域性、文化元素、故事背景的結構造型以及色彩等,那么徐聞山海“金鉤”蝦米特產的包裝應該怎么設計呢?下面就為大家展示來自湛江徐聞縣的特產。

徐聞山海“金鉤”蝦米特產介紹

蝦是一種著名的海鮮產品。徐聞沿海地區(qū)自古就盛產蝦,尤其是徐聞縣前山鎮(zhèn)山海漁港出產的蝦最好吃。上個世紀在香港、澳門及國內外暢銷,贏得了“金鉤”蝦的美譽。

山海漁港出產的蝦皮微紅,色澤鮮艷。體型均勻,足夠干燥;肉質豐滿堅硬,蝦仁光滑干凈,無皮無腹。因此,前人有“玉雕龍腰,兩寸銀,一寸筋”之詠!

山海漁港蝦鹽味淡,風味獨特,營養(yǎng)豐富,營養(yǎng)價值高。根據測定,每100克蝦中含有58.1克蛋白質、2.1克脂肪、4.6克糖、577毫克鈣、614毫克磷、13.1毫克鐵和多種維生素。

據悉,山海漁港蝦加工已有70至80年的歷史。它的加工工藝也很講究,以冬蝦、春蝦為最佳選擇,將新鮮海蝦在晴天曬干,用鹽水焯水,曬干,裝袋,打揉,風選,去皮去雜,即鹽蒸、烘干、晾曬、脫殼制成的產品。因此,蝦是純天然的海鮮調味品,所以在港澳地區(qū)的人們中很受歡迎。

數據鏈接:蝦的加工方法

蝦的加工方法主要有兩種,即煮和蒸。水煮是一種傳統(tǒng)的加工方法,目前應用廣泛。處理方法如下。

1.原料處理:在煮之前,生蝦必須根據質量和大小進行分類。混有沙子和污垢的蝦必須用清水徹底清洗,蝦、小魚和重要的東西都要清除。為了避免蝦粘皮,在烹飪前將生蝦浸泡在冷水(最好是冰水)中約20分鐘。

2.煮沸:將干凈的飲用水煮沸,水與原料的重量比為4: 1。按水的重量加入5%-6%的鹽。先把鹽水燒開,然后把生蝦放入鍋中。蝦每鍋煮6分鐘左右。在煮蝦的過程中,用樹籬沿鍋沿同一方向不斷攪拌蝦料,去除水面浮沫。把蝦從水里拿出來。如果蝦殼迅速變白,說明已經成熟,可以立即取出。每次煮鍋時,加入適量的鹽,保持鹽水的濃度。煮了5鍋左右,鹽水已經渾濁,要及時換水。

3.干燥:蝦皮有兩種干燥方法。把煮好的蝦放入籃子里,瀝干水分,然后出去曬太陽。如遇陰雨天氣,應在室內攤薄晾干,不宜堆放,以免蝦料過熱變質。外出曬太陽時,將蝦鋪在草席或竹簾上,適當翻轉,使其迅速均勻干燥。如果條件允許,煮熟的蝦稍冷卻后可以均勻地鋪在竹簾上,然后推入烘干隧道進行烘干。干燥隧道的溫度應保持在70-75攝氏度2-3小時。

4.去殼:去殼可以用蝦殼機,也可以用手。手工剝制的蝦色澤鮮艷,完整,產量高。可以將少量蝦皮去殼,也可以將蝦皮放入麻袋中,用雙手將麻袋打在混凝土地面或石板上,以去除蝦皮。

5.包裝:將蝦仁過篩,分級,根據蝦仁的大小和外觀質量進行包裝。可以用小塑料袋定量包裝,一般500克/袋,1000克/袋,最后用大紙箱包裝。(文字/何強)

藝點意創(chuàng)怎么設計徐聞山海“金鉤”蝦米特產的包裝

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