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每個地區都有自己的土特產，并且對當地的經濟是一種不小的促進作用。那么今天（vipyidian.com）藝點意創就帶大家了解安陽市北關區當地的特產炒三不沾；看一看炒三不沾的特產包裝應該怎么設計以及了解安陽市北關區的地方特色。

油炸空氣球是安陽的一道名菜。吃飯的時候，它因為不碰筷子、盤子、牙齒而得名。“炸airball”又叫“桂花蛋”，其創作者和創作年代已無從查考。

清朝乾隆皇帝南巡，經過張德府，知府在那里提供膳食，包括“油炸空氣球”。吃了菜之后，非常的愉悅，立刻讓人記下了這道菜的制作方法。從此，“油炸空氣球”傳到了皇宮，成為了皇宮里的一道名菜。

后來很多廚師因為生活原因逃到外地，于是名菜“炒airball”在外地生根開花。現在，隨著廚師的不斷提升，“炸airball”被“炸airball”包圍，像月亮一樣金黃，鮮紅的兔子雕刻著北京糕點，為這道菜增添了神奇的色彩，讓它更加豐富優雅。

食品材料

蛋黃10個(蛋黃最好是深黃色)，水粉1.5分錢，桂花糖3分錢，白糖6分錢，水1.2斤，大油3分錢，北京餅1.5斤，鹽水2 ~ 3滴。

生產方法

1.將京餅洗凈，切成20-30片長度為1.2英寸、寬度為6分鐘、厚度為3分鐘的花邊或兔花刀，足以繞盤擺動，將剩菜剁成塊備用。二、鍋中加入1.2公斤水，加入白糖，融化后加入桂花糖，加熱，讓其冷卻。3.蛋黃中加入水粉，用筷子攪拌均勻，加入一斤涼的濃縮糖水和幾滴鹽水，過80目籃后過濾掉雜質。4.把鍋放在火上加油，直到鍋熱了，倒出油，擦干凈；然后加入一兩個大油，倒入五分之一的蛋液，翻炒一下，看它的柔軟程度，如果是硬的，把剩下的濃縮糖水倒入蛋液中；然后把雞蛋液全部倒入鍋中，用小火慢慢翻炒。蛋液變稠后，加一次油，用力攪拌，一直加到鍋面光滑無蜂窩，把剩下的油加入鍋里，炒幾下，翻面，放入盤中。最后把切好的京餅兔或花紋花邊圈起來，把碎京餅撒在airball上。

食物特性

軟麻油滋潤，甜而不膩；具有益智開胃的功效。“airball”是金色的，北京蛋糕是鮮紅色的，紅黃相間的鮮艷喜人。“炸airball”是安陽菜園子里的一朵花，也是豫菜中的極品。

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