設(shè)計一款好的蟹黃肉包特產(chǎn)包裝袋，包裝盒，能增加蟹黃肉包特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷量，藝點意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗，曾服務(wù)過新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn)，快速提升特產(chǎn)銷量和影響力。

土特產(chǎn)是每個地方獨有的特色產(chǎn)品，代表著地方的文化特色和傳統(tǒng)；藝點意創(chuàng)(www.szxintailong.com)就帶大家了解來自揚州市高郵當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)蟹黃肉包的特色；了解蟹黃肉包的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計和蘊含了哪些地方特色。

蟹黃肉包

高郵蟹是高郵湖豐富的水產(chǎn)品之一。高郵湖螃蟹的特點是體型大，肉質(zhì)白嫩，味道鮮美。現(xiàn)在，我向網(wǎng)友們介紹一下風(fēng)味獨特的高郵蟹黃肉包的制作方法：

1.蟹油的生產(chǎn)工藝

(1)選料：高郵湖鮮蟹5000克，應(yīng)選雌蟹，每只蟹重120克左右。

(2)蒸螃蟹：將螃蟹在清水中存活2~3小時，讓其吐出體內(nèi)的污垢。然后用刷子刷掉身體外面的泥，放在籠子里蒸。蒸熟后，用清水徹底沖洗去皮。

(3)熬蟹油：先放下肉油(其量相當(dāng)于蟹肉)，待四周煙霧升起時，放下蟹的身肉和蟹黃，再放下腿肉，煮至香，放入姜、蔥和少許鹽。

二、蟹黃肉包的生產(chǎn)工藝

(1)主料及配料：付強面粉30克、蟹油16克、鮮去骨后腿肉12克、凍皮4克、醬油5克、香油2克、白糖2克、姜蔥汁適量、胡椒粉少許。一起裝滿鍋，攪拌均勻備用。

(2)留白：將付強面粉制成發(fā)酵面團備用。這種發(fā)酵面團是將面粉和水混合，加入發(fā)酵肥料，揉成面團，面團必須徹底均勻地揉捏。發(fā)酵肥料、水溫和時間應(yīng)根據(jù)季節(jié)確定。綠色制作的要求是：“脂肪酵強、脂肪輕、生長慢”，以達到“擠精花、湯包餃子”的目的。

(3)成型毛坯：毛坯是成型包子的基礎(chǔ)。要求薄而厚，快速敏捷。擠包：捏出圖案均勻的細(xì)花，要求從頭至尾都要有花。拿起籠子：把零食按原來的形狀放進籠子里。小心處理。先做，先撿起來，防止變形。蒸：最后一個塑造零食的過程很重要。雖然之前的程序很好，但是如果沒有掌握好蒸的方法，就會失去之前所有的成績。當(dāng)水充滿蒸汽時，去籠子里蒸10分鐘左右。

除了掌握時間，還有三種方法可以看零食熟了：

1.籠子的空氣掛線從外面看不直；直是熱，不直是生疏；

2、看點心把湯舉在口中，清但熟，但不燙；

3.看看包皮是否粘在手上。如果你堅持你的手，你會不熟悉。如果你不堅持你的手，你就會成熟。蟹黃肉包的特點是：皮薄餡多，蟹黃頂滿，鹵水鮮美，營養(yǎng)豐富。

藝點意創(chuàng)致力于特產(chǎn)包裝設(shè)計行業(yè)8年，幫助農(nóng)產(chǎn)品水果、地方特色小吃、手工藝品等富有地方特色的產(chǎn)品進行銷售和推廣，800人的設(shè)計團隊可服務(wù)到全國任何一個城市。

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