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渾源三明治有著1300多年的悠久歷史。據《渾源縣志》記載，渾源砂器生產始于唐代，宋代涌現出一大批當地砂器工匠。到了明清時期，砂鍋制作有了很高的聲譽，在民間得到了廣泛的應用。清道光十五年(1835年)時任河東巡撫的李玉妹，曾將渾源砂鍋帶進朝，受到道光的稱贊，被視為“朝廷貢品”。自此，砂器在全國獲得了良好的聲譽。清代渾源砂器曾與平定沙貨、宜興紫砂陶齊名，被世人譽為“三定家”。

縣城以北12英里的夏寒村有著深厚的文化底蘊和豐富的農具資源。數百年來，古老的傳統手工制砂工具技藝在這里代代相傳，流傳至今。下韓村傳統技藝精湛，燒制風格獨特。整個制作過程采用古代傳統手工方法。燒制的產品內外光滑，皮薄，使用方便，價格便宜。尤其是砂鍋，烹飪時不變色，不改變燉肉的味道，不改變煎液。它可以快速滾動，長時間保暖，具有其他餐具所沒有的風格。

除了傳統產品如砂鍋、沙盆、沙衣架等。憶及砂藥瓢、砂酒壺、砂餐具、砂茶具等手工藝品的開發，其顏色也從過去的灰褐色變成了亮銀白色，從實用生活變成了工藝。產品深受用戶青睞，遠銷河北、北京、內蒙古、陜西、山東等地。

渾源砂器是一種以天然石煤矸石為主要原料燒制而成的正北砂器，又稱砂陶，介于陶器和瓷器之間。制造原料：當地石矸、純白土、純黑土、煤炭為主要原料。制造工具：輪子、錘子、繩索、刀片、模具、底座、草席、側模、鐵鍋蓋、籠蓋、鐵棒、鐵銷等。

傳統工藝流程：拌泥：工匠先將石料、煤矸石料粉碎、磨細，再將煤粉碎、磨細，然后按3: 2的比例加水攪拌均勻成泥。踩泥：用腳踩，一腳踩一腳，直到整塊泥都踩完。如果你反復踩，踩的次數越多，泥巴就會越結實。下料：一個人先轉動輪子使其轉動，然后在輪子上做泥坯。上釉：準備純黑白土的原料，需要兩個空水箱，將土放在一個水箱中加水攪拌，土塊溶解后將溶液放在另一個水箱中沉淀，留一些水倒出多余的水。上釉時攪拌均勻后，將砂坯放入藥液中，迅速蘸一蘸，使藥薄而稠。燃燒：用明火燃燒，燃燒時將坯體放入煤窩中，將砂光機緊固在籠蓋上，當籠蓋溫度為7003354800度時，挑出砂光機，放入一些木材進行打磨，緊固在鐵蓋下攪拌30分鐘左右后取出，成品會發光，保證質量。

渾簡砂鍋經歷了一個以簡單日用品為主的砂鍋，發展成為以砂工具為載體的手工藝砂鍋，蘊含著豐富的文化內涵，其文化價值已經遠遠超過了砂鍋本身的日用品價值。其制作技藝不僅對人類文明的發展、炊具的誕生和飲食方法的演變起到了實際作用，而且從種類、制作技藝、產品流通以及對古代生活習俗、文化遺產和地方風俗的研究等方面都具有很高的歷史價值。

近年來，渾源縣委、縣政府、文化部門積極搶救保護，并公布為縣級非物質文化遺產保護項目。傳統民間工藝傳承雖然有了新的突破，但由于資金不足，處于小規模的作坊式生產，設施設備不完善，直接影響和制約了生產的發展。今年招收學生培養傳承人，老藝術家扮演傳承人的角色

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