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瓦房店黃蘋果是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。瓦房店黃蘋果是遼寧省大連市瓦房店的特產(chǎn)。瓦房店黃蘋果具有皮薄滑嫩、肉質(zhì)細(xì)嫩、果汁豐富、酸甜適口、香味濃郁等特點。瓦房店黃蘋果是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

瓦房店市位于遼東半島西部，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，日照充足，雨量適中。它有一百多年的蘋果生產(chǎn)歷史。水果以其無與倫比的品質(zhì)而聞名于國內(nèi)外市場，如體積大、皮薄、顏色漂亮、保質(zhì)期長等。農(nóng)村水果人均純收入2000多元，約占農(nóng)民總收入的25%。1986年被國家確定為全國水果生產(chǎn)基地；2006年被中國果品流通協(xié)會評為中國優(yōu)質(zhì)果品基地重點縣(市)，次年被評為中國蘋果20強縣(市)。它是中國著名的“蘋果之鄉(xiāng)”。

金冠蘋果，又名、黃元帥、和華珍蘋果。黃元帥，大果，一般單果重200-350克。未成熟的果實是綠色的，成熟的果實是金黃色的，布滿小斑點。果肉黃色，多汁，甜脆可口。黃的蘋果已經(jīng)通過省有關(guān)部門鑒定和檢測。可溶性固形物含量為14.8%，有機酸含量為0.43%，硬度為55公斤/平方厘米。它的主要特點是：(1)果實形狀長而圓錐形，約有三磅重的果實；成熟后皮膚呈金黃色紫紅色，正面有紅暈，皮薄無銹斑，有光澤；肉質(zhì)細(xì)嫩，黃白色，多汁，深沉醇厚，酸甜可口。

2014年，瓦房店市徐屯鎮(zhèn)果品貯藏協(xié)會申報的“瓦房店黃元帥蘋果”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查并組織專家評審，實施了農(nóng)產(chǎn)品國家地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域范圍

瓦房店市位于遼東半島中西部，北緯39 20~ 40 07，東經(jīng)121 13~ 122 16。東臨普蘭店，西臨渤海，南與金州區(qū)隔海相望，北接蓋州市。市區(qū)在沈陽以北292公里，大連以南104公里。全市總面積3830.50平方公里，轄9個街道(溫嵐街、公基街、鐵東街、嶺東街、朱華街、港店街、新華街、太陽街、九龍街)和11個鎮(zhèn)(撫州鎮(zhèn)、松樹鎮(zhèn)、德力斯鎮(zhèn)、萬家?guī)X鎮(zhèn)、徐屯鎮(zhèn)、永寧鎮(zhèn)、謝屯鎮(zhèn)、老虎屯鎮(zhèn)、紅沿河鎮(zhèn)、李灌鎮(zhèn)、仙峪鎮(zhèn))三臺滿族鄉(xiāng)，4個新區(qū)(大連瓦房店沿海經(jīng)濟區(qū)、大連瓦房店根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品生產(chǎn)地域分布圖繪制規(guī)范》和瓦房店黃元帥蘋果獨特品質(zhì)的生產(chǎn)環(huán)境，瓦房店黃元帥蘋果適宜種植區(qū)域主要位于北緯39 20~ 40 07和東經(jīng)121 13~ 122 16。四界界定如下：東至萬家?guī)X鎮(zhèn)木屯，西至謝屯鎮(zhèn)京口村，南至謝屯鎮(zhèn)山前屯，北至李灌鎮(zhèn)礦山村。瓦房店黃蘋果占地5.8萬畝，產(chǎn)量11萬噸。

產(chǎn)品質(zhì)量特征

本部分主要反映注冊產(chǎn)品的特殊品質(zhì)特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全的規(guī)定，主要包括：(1)外在感官特征：黃蘋果為大果，平均單果重180克，最大單果重280克以上。多數(shù)果實為圓錐形，少數(shù)莖基部有肉質(zhì)突起。梗洼較寬，深淺適中。尊萼深，寬而緩。果皮細(xì)膩光滑。成熟的果實表面發(fā)黃，向陽面發(fā)紅，皮薄肉脆。(2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：果肉黃白色，細(xì)膩酥脆，汁多。酸甜適口，香味濃郁，品質(zhì)倍增。果實中可溶性固形物含量為11.9% ~ 13.4%，酸含量為4.1 ~ 4.5 g/kg，果實硬度為6.5 ~ 7.9 105，維生素C為2.0 ~ 2.10 mg/100 g，硒含量為0.00160~0.00165mg/kg/kg，耐貯運，可保存至下一個四年貯藏，貯藏后肉質(zhì)不蓬松，風(fēng)味變化小，失重少，口感好(3)安全要求：瓦房店黃元帥要嚴(yán)格按照《瓦房店市綠黃元帥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)管理，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格禁止使用國家禁止使用的劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全部位的間隔期，農(nóng)藥殘留檢測合格后方可上市。(農(nóng)藥殘留符合GB2763-2005 《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》)

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