1.干貨包裝
干貨的保質(zhì)期受包裝影響很大,因?yàn)橐坏┌b材料或容器不合理,很容易造成干貨吸濕回潮,甚至結(jié)塊發(fā)霉生長(zhǎng),造成不必要的損失。干燥產(chǎn)品的包裝應(yīng)符合下列要求:
(1)能防止外界空氣、灰塵、昆蟲(chóng)、老鼠、微生物和氣味的侵入。
(2)對(duì)外界光線不透明或避光。
(3)在儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中經(jīng)久耐用、牢固,包裝容器在高空、高溫高濕、水浸、雨淋條件下不會(huì)損壞。
(4)包裝的尺寸、形狀和外觀應(yīng)有利于商品的銷(xiāo)售。
(5)與食品接觸的包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求,無(wú)毒無(wú)害,不會(huì)導(dǎo)致食品變質(zhì)、變質(zhì)。
(6)包裝成本要低,合理。
干制品的保存不僅與食品成分、質(zhì)地和干燥條件的控制密切相關(guān),而且包裝容器對(duì)干制品的運(yùn)輸和儲(chǔ)存至關(guān)重要。
紙箱和紙盒是干燥產(chǎn)品常用的包裝容器,還有紙袋和紙罐。大多數(shù)干貨也內(nèi)襯防潮包裝材料,如蠟紙、羊皮紙、高密度聚乙烯熱封塑料袋等。彩印紙、蠟紙、纖維膜或鋁箔等可以緊密貼合在盒子上的材料,常被用作紙箱的外包裝。
梅子水果包裝設(shè)計(jì)阿城農(nóng)場(chǎng)有機(jī)大米香米產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)東北珍珠大米產(chǎn)品包裝袋設(shè)計(jì)干貨一般用玻璃紙、鍍膜玻璃紙袋、塑料薄膜袋、復(fù)合膜袋包裝。用薄膜材料包裝,體積小,重量輕,可用于真空或惰性氣體包裝。對(duì)于易碎的干貨,充氣包裝可以防止干貨在壓力下受損,或者包裝袋在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中被硬干貨刺破,從而使包裝失去相關(guān)功能。復(fù)合膜中的鋁箔具有不透光、不透濕、不透氧的特點(diǎn)。
金屬罐是包裝干貨的理想容器。它具有密封、防潮、防蟲(chóng)、堅(jiān)固耐用的特點(diǎn),可避免真空下開(kāi)裂,并能保護(hù)干品不受外力擠壓,保持原狀。
玻璃瓶是防蟲(chóng)防潮容器,化學(xué)穩(wěn)定性高,有的可以真空包裝。玻璃瓶采用透明包裝,可以看到里面的東西,保護(hù)干貨不被壓碎。也可以加工成棕色避光,可以回收利用,做成一定的設(shè)計(jì)形狀。但是玻璃瓶很容易碎,很重。
2.冷凍食品的包裝
一般無(wú)包裝食品冷凍冷藏會(huì)嚴(yán)重失水。冷凍食品中的水分以升華的形式直接蒸發(fā),可能導(dǎo)致凍傷。無(wú)包裝冷凍食品存放在冷凍儲(chǔ)藏室時(shí),容易被空氣中的微生物氧化和污染。合理的包裝可以顯著減少冷凍食品的脫水和干燥,控制微生物引起的食品氧化和腐敗。
上一篇:服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)攻略之服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化