對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，營(yíng)銷(xiāo)的最終目的是圈粉，讓更多的消費(fèi)者成為更忠實(shí)的粉絲。不是簡(jiǎn)單的大眾意義上的營(yíng)業(yè)額增加。因此，餐飲企業(yè)在面對(duì)自己的階段時(shí)，會(huì)使用不同的營(yíng)銷(xiāo)方法。以下小系列介紹餐飲營(yíng)銷(xiāo)。

1.見(jiàn)識(shí)

對(duì)于市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，洞察餐飲市場(chǎng)機(jī)會(huì)比任何令人敬畏的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都更重要。品牌只有真正關(guān)心消費(fèi)者未被注意的需求點(diǎn)，才能找到餐飲營(yíng)銷(xiāo)的必由之路。營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)是說(shuō)話，說(shuō)什么不重要。了解消費(fèi)者喜歡聽(tīng)什么很重要。想想消費(fèi)者不覺(jué)得的，不要一味迎合，不要強(qiáng)行教育，通過(guò)消費(fèi)者的行為挖掘出消費(fèi)者真正的心理和生理需求，說(shuō)出消費(fèi)者更想聽(tīng)到的那句話。

2.沖突

沖突可以產(chǎn)生需求，吸引注意力。人的需求是有限的，人的欲望是無(wú)限的，這是自然的矛盾。任何一種商品和服務(wù)的存在都是為了解決沖突。有沖突，就有市場(chǎng)。對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)，二流的品牌會(huì)發(fā)現(xiàn)沖突并解決沖突。一流的品牌就是制造沖突，放大沖突，從而利用沖突產(chǎn)生的需求，植入品牌解決方案。

眉山雙創(chuàng)文化氛圍設(shè)計(jì)駿鑫茶業(yè)包裝設(shè)計(jì)約克空調(diào)品牌官網(wǎng)建設(shè)3。呼吁

餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)無(wú)非是兩個(gè)層次的競(jìng)爭(zhēng)：產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)和品牌競(jìng)爭(zhēng)

產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)(性能、包裝、價(jià)格等。)就是材料和技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)。品牌競(jìng)爭(zhēng)(內(nèi)心感受，定義附加值等。)是精神上和內(nèi)心上的競(jìng)爭(zhēng)。

4.愿意

傳播，必須放棄，才能有所收獲，只有放棄，才能有所收獲。放棄復(fù)雜，抓住更重要的點(diǎn)，簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的興趣和創(chuàng)意就能如刀割手。

5.重復(fù)

簡(jiǎn)單的就是不斷重復(fù)簡(jiǎn)單的興趣點(diǎn)，這樣更容易喚起意識(shí)，再次相互聯(lián)系，第三次提醒好處。重復(fù)刺激可以克服杏花村條件反射的作用，重復(fù)21次就有可能形成習(xí)慣。橫向統(tǒng)一縱向堅(jiān)持品牌訴求，多角度重復(fù)同樣的品牌形象和訴求，并不簡(jiǎn)單。規(guī)劃重復(fù)的外在形式和內(nèi)在內(nèi)容，不要做無(wú)意義或錯(cuò)誤的重復(fù)。

6.說(shuō)服

廣告的本質(zhì)是“說(shuō)服”和“誘惑”。品牌傳播不是賣(mài)牛排，而是賣(mài)牛排的咝咝聲。說(shuō)服就是推動(dòng)，促使消費(fèi)者睜開(kāi)眼睛，注意你想給他們看的東西。引誘就是拉扯，讓他對(duì)你表現(xiàn)出來(lái)的東西心向往之，垂涎欲滴。

德格縣退伍軍人之家裝修設(shè)計(jì)與文化建設(shè)嘉信國(guó)際旅游品牌推廣策劃水電五局三分局7號(hào)樓黨建室裝修設(shè)計(jì)。制品

產(chǎn)品是用來(lái)滿足人們需求和欲望的物品或無(wú)形載體，也是承載品牌的基礎(chǔ)。在商品環(huán)境中，一種商品的質(zhì)量是由另一種商品來(lái)衡量的。在產(chǎn)品同質(zhì)化的時(shí)代，有時(shí)候無(wú)意義的差異化也是有意義的。有時(shí)候只是產(chǎn)品概念的創(chuàng)新，也是產(chǎn)品的創(chuàng)新形式。

8.價(jià)格

高價(jià)不一定“離譜”，低價(jià)不一定“貼近百姓”，免費(fèi)不“免費(fèi)”。價(jià)格是區(qū)分人和吸引注意力的更好法寶。合適的價(jià)格，針對(duì)合適的人群。產(chǎn)品和價(jià)格不能成為消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)還是形象負(fù)擔(dān)。免費(fèi)是一個(gè)入口，吸引了很多關(guān)注和用戶(hù)。通過(guò)這個(gè)入口引入的“流”，可以通過(guò)各種形式轉(zhuǎn)化為實(shí)際的利益。

9.比賽

餐飲營(yíng)銷(xiāo)是游戲，你個(gè)混蛋，認(rèn)真點(diǎn)。說(shuō)到底，營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是賣(mài)貨，更是人與團(tuán)隊(duì)的博弈。利用游戲的規(guī)則和套路獲得有利的利益。

10.順勢(shì)而為

站在巨人的肩膀上，不是獲得巨人的成功，而是擁有巨人的眼界和眼界。

小牌子傍大牌子叫攀枝，也叫占便宜。傳播熱點(diǎn)叫從眾，也是順勢(shì)而為。

關(guān)鍵是在占便宜的同時(shí)保持自己的個(gè)性

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