規劃企業的產品線是快餐食品企業成立后重要的后續戰略環節。企業的產品線規劃是否清晰合理，決定了企業能否進行更完整的市場覆蓋，也決定了企業市場的規模。

在企業或品類品牌戰略的前提下，產品線的市場模式主要包括：

(1)價格覆蓋面：在同一產品類別中同時推出高、中、低價格的產品，以滿足不同價格細分的消費需求。

(2)口味覆蓋：同品類，多種口味。如燒烤味、番茄味、燒烤味、原味等。在土豆產品中，更多消費者群體的市場覆蓋是通過不同的口味進行的。

(3)容量覆蓋：針對個人消費(小包裝)、家庭消費(家居服)、禮品消費(禮服)推出不同包裝容量的產品。

(4)品種覆蓋：如蜜餞小吃可分為楊梅、李子、桃、棗、杏等品種來覆蓋市場。

(5)功效覆蓋：根據消費者需求的差異，分別突出營養、健康、享受、價值、時尚、休閑的訴求點，實現產品類別的差異化營銷。

(6)色彩覆蓋：鑒于休閑食品的主流消費群體是青少年和年輕女性的特點，企業需要根據產品的差異引入不同主色包裝的產品，以滿足消費者對色彩偏好的需求。

(7)包裝形式覆蓋：由于休閑食品消費者的特點，休閑食品企業可以大膽考慮使用不同的包裝形式，如幾何造型和動物造型，以吸引消費者的注意力和購買興趣。

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