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兩溪干普洱茶——江門市名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品

柑橘皮在中國用來配茶已經(jīng)有幾千年的歷史，陸羽《茶圣》在《茶經(jīng)》中提到“加橘皮煮茶”。然而，普洱和陳丕的正式相遇發(fā)生在江門市梁溪古村落。

干普洱茶代表了良西村當?shù)氐拿袼孜幕墙T市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普查中收集的項目之一。

干普洱茶，俗稱陳皮普洱茶，選用著名的新會陳皮、陳年云南普洱茶為原料，將有“千年人參、百年陳皮”美譽的新會陳皮與被譽為茶中減肥之冠的陳年普洱茶，通過特殊工藝組合而成。在橙茶的生產(chǎn)過程中，沒有使用任何添加劑來增加茶的陳味，而是在通風干燥的環(huán)境中自然發(fā)酵。干茶和鮮桔皮相互吸收精華，在相互發(fā)酵的過程中形成風味獨特的桔子茶。干普洱茶外觀是干果，美觀又健康。陳年桔子茶具有獨特的香氣，能緩解咽喉腫痛和咳嗽；茶湯為豬肝色，具有濃郁的陳年香味，能提神解酒利尿，對高膽固醇、高脂血癥有明顯療效；沖泡時最好加入果皮。

羅天池創(chuàng)世干蒲茶

干普洱茶由云南普洱茶和新會柑制成，具有化痰止咳、消積提神的功效。據(jù)說這種茶是梁溪村的道教學者羅天池首創(chuàng)的。

羅天池，本名如梅，又名曹紹、劉虎，1805年生于新會塘廈鎮(zhèn)梁溪村(今蓬江區(qū))。道光六年做學問，被譽為“粵東四大家”之一。道光二十七年(1847年)，羅再馳在云南辭官，回到新會塘廈梁溪村。在云南任職期間，羅天池喜歡喝當?shù)氐钠斩琛＾o職后，他給家鄉(xiāng)帶了很多普洱茶。

秋天，當他回到家時，羅天池不小心感冒了，所以他在書房里看書喝茶。他的妻子正忙著用老橘子皮煮水給他喝。他以為是妻子燒水給他泡茶，就把陳皮湯倒進茶壺里。發(fā)現(xiàn)是具有鎮(zhèn)咳祛痰作用的陳皮湯。倒下去的時候很可惜，我就喝了一口。我感覺到陳年橘皮的淡淡香味和普洱茶的雜香直插鼻孔，臉頰香濃。喝了幾杯后，感覺嗓子放松了，咳痰也少了。第二天，羅天池讓妻子煮陳皮水給他做普洱茶。即使服了兩天，咳嗽也停止了，痰也消失了。我感到沮喪，好像被陳皮和普洱茶沖走了。此時他每次喝普洱茶，都喜歡加點陳皮一起泡。

隔壁的弟弟送了羅天池一些他種的橘子。他拿起橘子看著，心想：普洱茶放得越久，越醇香，越油膩，越美味。放置時間越長，祛痰止咳的療效越好。如果兩種橙子放在一起存放，沖泡飲用方便，易于存放。他把橘子皮撕了三次，再把普洱茶葉包起來，這樣既便于茶葉的包裝又便于攤開。

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